ピタピザ
ピタピザは、おつまみや軽食にぴったりの人気メニューです。トッピングを自由にアレンジできるので、手軽に楽しく作れます。
- 15分
- 12人分
- 10 材料
手順
- オーブンを220℃に予熱します。
- ピタパンを電子レンジで柔らかくなるまで約1分温めます。各ピタパンにトマトソースを薄く塗り、平らになるように軽く押し広げます。その上にブラックオリーブ、赤パプリカ、トマト、モッツァレラチーズ、ブルーチーズ、バジル、オレガノ、コリアンダーを散らします。
- 用意したピタパンを大きな天板に並べ、好みのカリッとした食感になるまで、予熱したオーブンで約8分焼きます。そのまま、または切り分けてお召し上がりください。
よくある質問
ピタピザがベチャベチャになるのはなぜですか？
ソースの量が多すぎるか、ピタが冷たいまま焼いたことが原因です。作り方の説明にある通り、ソースを薄く塗り、生地に押し込むように塗ることで、生地が水分を吸いすぎるのを防げます。また、あらかじめピタを1分ほど温めておくと、蒸されるのではなく、パリッとした食感に仕上がります。
ピタは先に電子レンジで温める必要がありますか？
温めるとより良くなりますが、必須ではありません。電子レンジで1分ほど加熱すると、生地が柔らかくなり、破れずにソースを塗ることができます。特に冷蔵庫から出したばかりのピタには効果的です。作りたての柔らかいピタであれば、そのまま具材をのせて焼いても大丈夫です。
ピタの代わりにナンやフラットブレッドを使えますか？
はい、どちらも使えます。ナンを使うと、より厚みのある、もちもちとした土台になります。ナンの場合はピタよりも厚みがあるため、ピザがパリッとする目安である8分よりも時間がかかることがあります。タイマーの指示通りにするのではなく、焼き具合を確認しながら調整してください。
ブルーチーズの代わりには何が使えますか？
モッツァレラを増やすか、パンチのある味わいを楽しみたい場合はフェタチーズがおすすめです。このレシピの特徴はブルーチーズにあります。抜いてしまうと、一般的なトマトとモッツァレラのピタピザになります。
ノンフライヤーでピタピザを作れますか？
はい、薄くて平らなピタピザには最適です。オーブンと同じ220℃を使用し、4分ほど経ったら様子を見てください。ノンフライヤーは熱風が循環するため、オーブンよりも早くパリッと仕上がります。
パーティー用にピタピザを事前に準備しておくことはできますか？
具材をのせた状態でトレイに入れ、冷蔵庫で保管し、ゲストが到着した際に数回に分けて焼くことができます。ただし、数時間も前から具材をのせておくのは避けてください。時間が経つとトマトソースの水分で生地が柔らかくなってしまいます。