グリルドチーズサンドイッチ
こびりつきにくいフライパンを使い、バターを塗った食パンとスライスしたチェダーチーズで作るグリルドチーズサンドイッチ。トマトスープと一緒に食べれば、心温まる定番の味になります。
- 15分
- 2人分
- 3 材料
手順
- 材料をすべて用意します。
- こびりつきにくいフライパンを中火で熱します。食パンの片面にバターをたっぷりと塗ります。
- バターを塗った面を下にして、食パン1枚を熱いフライパンに入れ、その上にチーズを1枚のせます。
- チーズの上に、バターを塗った面を上にして、もう1枚の食パンを重ねます。
- 片面に軽く焼き色がつくまで焼き、裏返してチーズが溶けるまでさらに焼きます。
- 残りのパンとチーズでも同じ手順を繰り返します。熱いうちにお召し上がりください！
よくある質問
チーズが溶ける前にパンが焦げてしまうのはなぜですか？
フライパンの温度が高すぎます。中火で調理するのは、チーズが柔らかくなるペースに合わせてパンをこんがり焼くためです。強火だと、中が冷たいまま表面だけが1分ほどで色づいてしまいます。もし焦げそうになったら、一度火から離して、火力を弱めてから続けてください。
チェダーチーズの代わりには何を使えますか？
滑らかに溶けるものであれば、アメリカンチーズ、グリュイエール、モンテレージャック、モッツァレラなど、何でも大丈夫です。レシピの通り、サンドイッチ1枚につきスライス1枚にしてください。厚すぎると、パンが焼き上がるまでに中まで温まりません。
バターの代わりにマヨネーズを使ってもいいですか？
はい、バターを塗るのと同じようにパンの外側に塗ってください。冷蔵庫から出したての状態でもパンを破らずに塗り広げられ、非常に均一に焼き上がります。ただし、このレシピで使うバターに比べると風味は控えめになります。
グリルドチーズが完成したかどうかはどうすればわかりますか？
裏返す前に、片面が軽くきつね色になっていることが目安です。チーズが中まで溶けたら完成です。中火で片面につきだいたい2分ほどです。パンに色はついたけれどチーズがまだ固い場合は、火を強めるのではなく、フライパンに蓋をして1分ほど置いてください。
焦げ付き防止フライパンがなくても作れますか？
はい。鋳鉄（スキレット）や厚手のステンレスパンでも可能です。ただし、レシピの通りにパンにたっぷりとバターを塗り、サンドイッチを入れる前にフライパンを中火まで温めておく必要があります。冷たい状態や油のない状態でパンを入れると、くっつきやすくなります。
グリルドチーズサンドイッチには何を合わせるのがおすすめですか？
定番の組み合わせはトマトスープです。また、酸味のあるピクルスやシンプルなグリーンサラダもよく合います。どちらもバターや溶けたチーズの濃厚さをさっぱりとさせてくれます。