チョコ・ピーナッツバター・プロテインバー
少量を簡単に作れる、とても美味しいチョコ・ピーナッツバター・プロテインバーです。美味しいプロテインパウダーを使うのがポイント。一つだけ食べるのが難しくなってしまうことくらいが、唯一の欠点かもしれません。
- 40分
- 8人分
- 7 材料
手順
- 21.5cm×11.5cm程度のパウンド型に、取り出しやすいよう上下左右に少し余裕を持たせてクッキングシートを敷いておきます。
- ボウルにピーナッツバター、プロテインパウダー、メープルシロップ、バニラエッセンス、塩を入れ、よく混ざるまで混ぜ合わせます。準備しておいた型に平らに押し込み、そのまま置いておきます。
- 耐熱ボウルにチョコチップとオイルを入れ、電子レンジで30秒加熱して混ぜます。混ぜたときにチョコチップが完全に溶けるまで、この作業を繰り返します。バーの上にチョコを流し入れ、表面を平らに整えます。冷蔵庫に入れ、固まるまで約30分待ちます。8等分にカットして完成です。
よくある質問
プロテインバーの生地がパサついて、型に押し付けられないのはなぜですか？
プロテインパウダーは吸水率が製品によって大きく異なります。まとまらない場合は、大さじ2に加えて、手で握ったときに形が崩れない程度までメープルシロップを小さじ1ずつ足してください。分離した天然のピーナッツバターを使うとボロボロになりやすいので、使う前に瓶の中をよく混ぜてください。
他のプロテインパウダーを使ってもいいですか？
はい、味よりも食感が変わります。ホエイプロテインは柔らかい仕上がりになりますが、植物性プロテインは水分をより多く吸収して固まりやすいため、メープルシロップの量を調整する必要があると考えておいてください。バニラ味の代わりにチョコ味を使うことも可能です。
ピーナッツバターの代わりになるものはありますか？
アーモンド、カシューナッツ、またはひまわりの種バターも、同じ3/4カップの量で使用できます。分離が進んで固まっているものよりも、さらっと流れるような滑らかなものを選んでください。そうしないと、型に均一に押し固めることができません。
チョコのトッピングがカットする時に割れてしまうのはなぜですか？
冷蔵庫から出してすぐにカットしたことが原因です。チョコが硬くなりすぎないようにココナッツオイルを小さじ1加えていますが、冷えすぎていると割れてしまいます。数分間常温に置いてから、温めたナイフを使ってカットしてください。
プロテインバーの保存方法は？
チョコが固まった状態を保ち、形が崩れないよう、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してください。焼いていないため常温では柔らかくなってしまうので、常温放置して保存するのではなく、食べる直前に冷蔵庫から出してください。
メープルシロップなしで作れますか？
はちみつやアガベシロップも、同じ大さじ2の量で代用可能です。パウダーとピーナッツバターをまとめるために、粘り気のある液体が必要になります。そのため、粉末状の甘味料を使うと生地がパサつきすぎて、型に押し固めることができなくなります。