ルーベン・サンドイッチ
コーンビーフ、スイスチーズ、ザワークラウト、サウザンアイランドドレッシングをライ麦パンに挟んで焼き上げる、手軽に作れるルーベン・サンドイッチです。
- 20分
- 4人分
- 6 材料
手順
- 材料をすべて用意し、大きめの鉄板またはフライパンを中火で熱しておきます。
- パンの片面にサウザンアイランドドレッシングを均一に塗ります。
- 4枚のパンの上に、スイスチーズ1枚、コーンビーフ2枚、ザワークラウト大さじ4、スイスチーズ1枚を順に重ねます。その上に、ドレッシングを塗った面を下にして残りのパンを重ねます。各サンドイッチの上面にバターを塗ります。
- バターを塗った面を下にして、熱した鉄板にサンドイッチを置きます。残りのバターを各サンドイッチの上面にも塗ります。両面がこんがりときつね色になるまで、片面につき約5分ずつ焼きます。
- 熱いうちにお召し上がりください。どうぞ！
よくある質問
Thousand Islandの代わりにロシンドレッシングを使えますか？
はい、可能です。むしろ、より伝統的な選択肢だと考える人も多いです。サウザンドアイランドドレッシングはリリーシュが入っていて甘めですが、ロシンドレッシングはより刺激が強く、ホースラディッシュの風味が効いているため、サンドイッチの甘さを抑えることができます。
ルーベンサンドがベチャベチャになるのを防ぐにはどうすればいいですか？
材料リストにある通り、ザワークラウトの水分をしっかり切ることが重要です。水気を切るだけでなく、清潔な布でギュッと絞ると、より効果的に水分を取り除けます。また、作り方の説明にあるように、具材の両面にチーズを挟むことで、ドレッシングがパンに染み込むのを防げます。
コーンビーフの代わりにパストラミを使えますか？
はい、使えます。厳密には別のサンドイッチになりますが、パストラミはコーンビーフよりもスモーキーでスパイシーな味わいなので、ザワークラウトやスイスチーズとも相性が抜群です。枚数は同じ8枚を使用してください。
ライ麦パンの代わりには何を使えばいいですか？
キャラウェイシードが苦手な場合は、サワードウや、しっかりとした厚みのあるホワイトブレッドがおすすめです。どのパンを使うにしても、ドレッHungry ドレッシングやザワークラウトの重みに負けて、グリルで片面5分ずつ焼いている間にふにゃふにゃにならないような、強度のあるものを選んでください。
パニーニメーカーでルーベンサンドは作れますか？
はい、作れます。上下をひっくり返す手間が省けます。外側には同じようにバターを塗り、両面がこんがりするまでプレスしてください。パニーニメーカーは両面から同時に熱が入るため、グリルで片面ずつ5分ずつ焼くよりも短い時間で仕上がります。
ルーベンサンドには何を合わせるのがおすすめですか？
定番はディルピクルスで、フライドポテトやポテトチップスを添えるのも良いでしょう。ドレッシング、バター、チーズ、塩漬け肉といった濃厚な具材が重なっているため、酸味のあるさっぱりとしたものと合わせるのがおすすめです。