地中海風オルゾの野菜スープ

手順

1. 電気圧力鍋（インスタントポットなど）の「炒め」機能を選択します。オリーブオイルを入れ、熱します。玉ねぎを加え、2分間炒めます。にんにくを加え、香りが立つまで約45秒間炒めます。オルゾを加えて3食秒間炒めたら、炒め機能をオフにします。
2. 野菜ブイヨンを注ぎ、混ぜ合わせる。ズッキーニ、スクワッシュ、にんじん、さやいんげんを加える。かき混ぜないこと。その上に潰したトマトを流し入れる。かき混ぜない。蓋を閉めてロックする。
3. メーカーの指示に従って「高圧」を選択し、タイマーを2分に設定します。圧力が上がるまで10〜15分待ちます。メーカーの指示に従い、クイックリリース機能を使って約5分間、慎重に圧力を抜きます。ロックを解除し、慎重に蓋を取り外します。
4. ほうれん草を加え、しんなりするまで炒め合わせます。ガーリックパウダー、ギリシャ風シーズニング、レモン汁を加え、塩とこしょうで味を調えます。