手作りドレッシングのパスタサラダ

手順

1. 材料をすべて用意します。
2. 大きめの鍋に、軽く塩を加えたお湯を沸騰させます。ロティーニを入れ、芯が少し残る程度のアルデンテ（8〜10分）になるまで茹でます。ザルに上げ、冷水ですすいで、再度水気を切ります。
3. 水気を切ったパスタを大きめのボウルに移します。ペパロニ、プロヴォローネチーズ、赤玉ねぎ、きゅうり、ピーマン、オリーブ、パセリ、パルメザンチーズを加えます。
4. ドレッシング用に、オリーブオイル、ビネガー、にんにく、バジル、オレキガノ、マスタードパウダー、塩、コショウを蓋付きの瓶に入れます。蓋をして、よく混ざるまで振ります。
5. パスタサラダにドレッシングを回しかけ、全体によく絡むように和えます。すぐに食べるか、蓋をして冷蔵庫で最大8時間冷やしてからお召し上がりください。