수제 드레싱을 곁들인 파스타 샐러드
올리브 오일, 레드 와인 식초, 오레가노, 마늘로 만든 이 수제 드레싱은 이탈리안 파스타 샐러드의 풍미를 한층 더 끌어올려 줍니다!
- 45분
- 8인분
- 18 재료
조리 순서
- 모든 재료를 준비합니다.
- 큰 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금을 약간 넣어 끓입니다. 로티니 파스타를 넣고 8~10분 동안 식감이 쫄깃하게 삶습니다. 체에 받쳐 물기를 빼고, 찬물에 헹군 뒤 다시 한번 물기를 완전히 제거합니다.
- 물기를 뺀 파스타를 큰 볼에 옮겨 담습니다. 페퍼로니, 프로볼로네 치즈, 적양파, 오이, 피망, 올리브, 파슬리, 파마산 치즈를 넣습니다.
- 병에 올리브 오일, 식초, 마늘, 바질, 오레가노, 가루 겨자, 소금, 후추를 넣고 드레싱을 만듭니다. 뚜껑을 닫고 재료가 잘 섞이도록 흔들어 줍니다.
- 파스타 샐러드 위에 드레싱을 붓고 재료에 골고루 묻도록 버무립니다. 바로 먹거나, 냉장고에서 최대 8시간 동안 차갑게 보관했다가 꺼내어 줍니다.