최고의 치킨 샐러드

네, 이미 익힌 닭고기를 사용하므로 가장 간편한 방법입니다. 닭가슴살 두 조각은 로티세리 치킨 반 마리 정도의 양이며, 남은 구운 닭이나 삶은 닭을 사용해도 좋습니다.

비네그레트(식초 드레싱)보다는 달콤한 마요네즈 스타일의 드레싱을 말합니다. 일반 마요네스로 대체할 수 있지만, 단맛이 덜해질 수 있으니 코울슬로 드레싱 4큰술을 다 넣기 전에 맛을 보세요.

네, 닭고기, 셀러리, 양파를 손으로 잘게 다진 후 모두 함께 버무리면 됩니다. 푸드 프로세서를 사용했을 때보다 식감이 더 살아있는 샐러드가 되는데, 오히려 샌드위치용으로는 이 방식을 선호하는 분들도 많습니다.

푸드 프로세서를 너무 오래 돌렸기 때문입니다. 원하는 질감이 되면 즉시 멈추도록 짧게 끊어서 돌려주세요. 몇 초만 더 돌아가도 익힌 닭가슴살이 죽처럼 변해버리며, 이는 되돌릴 수 없습니다.

밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고 며칠 이내에 드세요. 샌드위치를 만드는 동안 상온에 방치하지 마시고, 오랫동안 실온에 두었던 것은 버려야 합니다.

스프레드처럼 발라 먹기 좋게 만들어졌으므로 샌드위치용 식빵, 소프트 롤, 크래커 모두 잘 어울립니다. 빵 없이 즐기고 싶다면 상추 컵에 담거나 그린 샐러드 위에 올려서 드셔도 좋습니다.