피타 피자

피타 피자

피타 피자는 맛있는 에피타이저나 가벼운 식사로 즐기기 좋습니다. 미니 피자라 만들기도 쉽고 취향에 따라 다양한 토핑을 얹어 즐길 수 있습니다.

조리 순서

  1. 오븐을 220°C로 예열하세요.
  2. 피타 브레드를 전자레인지에 약 1분간 돌려 부드럽게 만듭니다. 각 피타 브레드 위에 토마토 소스를 얇게 펴 바르며 살짝 눌러 평평하게 만드세요. 그 위에 블랙 올리브, 피멘토, 토마토, 모짜렐라 치즈, 블루 치즈, 바질, 오레가노, 코리앤더 씨드를 골고루 뿌려줍니다.
  3. 준비된 피타 브레드를 큰 베이킹 시트에 올리고, 원하는 만큼 바삭해질 때까지 예열된 오븐에서 약 8분간 굽습니다. 통째로 내거나 조각내어 드세요.

자주 묻는 질문

피타 피자가 왜 눅눅해질까요?

소스가 너무 많거나 피타 빵이 차가운 상태로 구워졌기 때문입니다. 레시피 설명대로 소스를 얇게 펴 바르고 꾹꾹 눌러주면 빵에 스며드는 것을 방지할 수 있습니다. 또한, 피타 빵을 먼저 약 1분간 데워주면 빵이 유연해져서 쪄지는 대신 바삭하게 구워집니다.

피타 빵을 먼저 전자레인지에 돌려야 하나요?

도움이 되지만 필수 사항은 아닙니다. 전자레인지에 1분 정도 돌리면 냉장고에서 바로 꺼낸 피타 빵도 찢어지지 않고 소스를 바를 수 있을 만큼 부드러워집니다. 갓 구운 부드러운 상태라면 그대로 토핑을 올려도 좋습니다.

피타 대신 난이나 플랫브레드를 사용해도 되나요?

네, 둘 다 가능하며 난을 사용하면 더 두툼하고 쫄깃한 베이스가 됩니다. 다만 빵이 두꺼우면 피ata를 바삭하게 만드는 데 필요한 8분보다 시간이 더 걸릴 수 있으니, 시간보다는 상태를 보며 조절하세요.

블루 치즈 대신 무엇을 넣을 수 있나요?

모짜렐라 치즈를 더 넣거나, 짭짤한 맛을 원한다면 페타 치즈를 사용하세요. 블루 치즈가 이 레시피의 독특한 특징이므로, 이를 빼면 일반적인 토마토 모짜렐라 피타 피자가 됩니다.

에어프라이어로 피타 피자를 만들 수 있나요?

네, 피타 빵이 얇고 평평해서 에어프라이어와 아주 잘 어울립니다. 오븐과 마찬가지로 220°C로 설정하되, 에어프라이어는 뜨거운 공기가 순환하며 피타를 더 빨리 익히므로 약 4분 뒤부터 상태를 확인하세요.

파티를 위해 피타 피자를 미리 만들어 둘 수 있나요?

토핑을 미리 올려 트레이째로 냉장고에 보관했다가 손님이 오면 그때그때 구워내세요. 다만 너무 몇 시간 전부터 토핑을 올려두지는 마세요. 토마토 소스가 빵에 스며들어 시간이 지날수록 빵이 눅눅해질 수 있습니다.