Ayam Panggang Dulang Mediterranean
Ayam panggang dulang ala Mediterranean ini menggunakan isi dada ayam yang diperap dengan yogurt Greek berkrim bersama rempah shawarma, bawang putih segar, dan air jeruk timun, menjadikan setiap suapan rasa masam-masam segar dan sangat jus. Hidangkan di dalam roti pita hangat atau bersama nasi dan sayur-sayuran panggang.
- 510 min
- Untuk 4
- 5 bahan
Langkah
- Hiris dada ayam kepada kepingan bersaiz lebih kurang sekeping kad permainan.
- Masukkan yogurt, air jeruk, bawang putih, dan rempah shawarma ke dalam beg plastik kedap udara atau bekas cetek bertutup. Gaul sehingga sebati. Masukkan ayam; picit beg tersebut supaya ayam disaluti rata. Simpan di dalam peti sejuk semalaman.
- Panaskan ketuhar pada suhu 200°C dan alas dulang pembakar dengan kerajang aluminium. Sembur sedikit dengan semburan anti-lekat.
- Keluarkan kepingan ayam daripada perapan dan buang lebihan cecair. Susun ayam di atas dulang pembakar yang telah disediakan.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan sehingga bahagian tengah tidak lagi berwarna merah jambu dan jusnya jernih, selama 20 hingga 25 minit.