Biskut Ham dan Keju Mudah

Biskut Ham dan Keju Mudah

Biskut ham dan keju yang mudah ini sangat lazat dan boleh disediakan dalam beberapa minit sahaja. Taburan perencah everything bagel memberikan sentuhan yang sangat menarik. Hidangkan bersama potongan buah-buahan untuk sarapan, atau bersama salad untuk makan tengah hari.

Langkah

  1. Panaskan ketuhar pada suhu 180°C dan alas loyang pembakar dengan kertas minyak atau kerajang aluminium. Jika menggunakan kerajang aluminium, sapukan sedikit minyak pada permukaan kerajang tersebut.
  2. Bahagikan doh kepada 8 bahagian biskut, dan letakkan di atas loyang yang telah disediakan. Pisahkan separuh lapisan setiap biskut secara perlahan-lahan sehingga hampir ke hujung biskut supaya ia boleh dibuka seperti buku.
  3. Lipat 2 hiris ham nipis supaya muat dengan saiz biskut, dan letakkan di atas bahagian bawah setiap biskut. Letakkan 1/2 hirisan keju yang telah dilipat mengikut saiz biskut di atasnya. Kemudian, lipat bahagian atas doh biskut menutupi keju tersebut secara perlahan-lahan.
  4. Sapukan mentega cair pada setiap biskut dan taburkan dengan perencah everything bagel.
  5. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan sehingga berwarna perang keemasan, selama 15 hingga 20 minit. Biarkan sejuk selama kira-kira 5 minit dan hidangkan semasa suam.

Soalan lazim

Boleh ke guna doh biskut buatan sendiri berbanding yang dalam tin?

Boleh, tapi bentukkan menjadi lapan biskut yang cukup tebal untuk dibelah seperti buku, sama seperti doh dalam tin yang berlapis-lapis. Doh buatan sendiri biasanya memerlukan suhu ketuhar yang lebih panas sedikit daripada 180°C, jadi perhatikan warna biskut dan bukannya masa.

Boleh ke guna keju parut berbanding keju hiris?

Boleh, lebih kurang dua sudu besar bagi setiap biskut boleh menggantikan separuh hirisan yang digunakan dalam resipi ini. Keju hiris tidak mudah bergerak apabila doh dilipat, manakala keju parut cenderung terkeluar di bahagian tepi dan hangus pada dulang pembakar, jadi letakkan keju di bahagian tengah.

Kenapa biskut saya terbuka semasa dibakar dalam ketuhar?

Bahagian atas tidak dilipat cukup jauh menutupi inti, atau intinya terlalu banyak. Lapik lapisan doh hampir ke tepi bertentangan seperti yang dinyatakan dalam cara penyediaan, supaya bahagian atas cukup panjang untuk menutup ham dan keju serta kembali rata apabila ia mengembang.

Boleh ke buat biskut ham dan keju lebih awal?

Paling sedap dimakan panas-panas dari ketuhar, tetapi anda boleh sediakan lebih awal, simpan di dalam peti sejuk dengan tertutup, dan bakar apabila perlu. Untuk memanaskan semula biskut yang telah dibakar, gunakan ketuhar dengan suhu sederhana berbanding ketuhar gelombang mikro supaya lapisan rangupnya tidak menjadi lembik.

Apa boleh digunakan sebagai ganti everything bagel seasoning?

Ia adalah pilihan sahaja, jadi biskut mentega kosong pun sudah memadai. Biji bijan, biji bunga poppy, kepingan bawang putih atau bawang merah kering, atau sedikit garam keping boleh digunakan secara berasingan jika ada.

Apa hidangan yang sesuai dimakan bersama biskut ham dan keju?

Hidangan buah-buahan potong menjadikannya menu sarapan, manakala salad hijau sesuai untuk makan tengah hari. Kedua-duanya sangat serasi kerana biskut ini sudah cukup kaya rasa dan masin.