Flying Dutchman Berbungkus Bawang

Flying Dutchman Berbungkus Bawang

Resipi tiruan Flying Dutchman ini pada dasarnya adalah cheeseburger yang disajikan dalam 'bun' bawang yang lembut, rangup, dan manis, serta sangat serasi dengan kemewahan rasa dagingnya.

Langkah

  1. Potong 4 hirisan setebal kira-kira 1.3 cm daripada bahagian tengah bawang dan ketepikan hujung yang kecil untuk kegunaan lain. Bahagikan daging kepada 4 bahagian dan bentukkan setiap bahagian menjadi kepingan patty yang sangat nipis. Perapkan patty dengan garam dan lada hitam.
  2. Panaskan kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan 2 hirisan bawang ke dalam kuali secara berperingkat dan masak tanpa diganggu selama kira-kira 2 minit. Masukkan 2 keping patty dan teruskan memasak sehingga berwarna perang keemasan, selama 2 hingga 3 minit. Terbalikkan hirisan bawang dan patty burger, kemudian teruskan memasaknya sambil menekan patty semasa dimasak.
  3. Letakkan 2 keping keju di atas satu hirisan bawang dan kedua-dua patty burger. Letakkan satu burger di atas hirisan bawang yang telah diletakkan keju, kemudian letakkan patty burger kedua di atasnya. Letakkan baki hirisan bawang di atas burger dan tekan sedikit. Terbalikkan burger dan masak selama 1 hingga 2 minit lagi. Angkat dari kuali dan ketepikan. Ulang proses yang sama dengan baki bawang, patty burger, dan keju.
  4. Campurkan mayonis, sos tomato, mustard, dan acar timun cincang dalam mangkuk kecil dan kacau rata. Hidangkan bersama burger.

Soalan lazim

Kenapa hiris bawang saya hancur dalam kuali?

Gelung bawang akan terpisah sebaik sahaja ia menjadi lembut. Memotong hirisannya setebal kira-kira 1.25 cm dari tengah bawang besar, seperti yang dinyatakan dalam cara penyediaan, akan memberikan struktur yang cukup untuk mengekalkannya. Selitkan sudip tepat di bawah keseluruhan hirisan semasa membalikkan burger, berbanding mengangkatnya dari satu bahagian tepi sahaja.

Adakah resipi ini rendah karbohidrat atau keto?

Ya, ia tidak menggunakan roti langsung, itulah tujuan utamanya. Hirisan bawang menggantikan roti, jadi satu-satunya karbohidrat datang daripada bawang itu sendiri serta sos ketchup dan relish dalam sos tersebut.

Apa boleh saya guna sebagai ganti keju American?

Mana-mana keju yang cepat cair dan teksturnya licin, seperti cheddar lembut atau provolone muda. Keju American digunakan kerana ia cair dalam masa satu atau dua minit semasa burger sedang dimasak di kuali, jadi keju yang lebih keras mungkin memerlukan penutup kuali untuk membantu proses pencairan.

Boleh ke saya buat sos burger ni awal-awal?

Ya, dan rasanya akan lebih sedap jika dibiarkan seketika. Mayonais, ketchup, mustard dan relish boleh dikacau bersama dan disimpan di dalam peti sejuk dengan tertutup selama beberapa hari, jadi anda boleh buat lebih daripada jumlah yang diperlukan.

Macam mana nak elakkan burger ni hancur masa makan?

Tekan burger dengan kuat sebaik sahaja hirisan bawang bahagian atas diletakkan, seperti yang diminta dalam cara penyediaan, dan biarkan keju cair sepenuhnya kerana ia bertindak sebagai 'gam' antara lapisan. Menghidangkannya terus dari kuali semasa keju masih lembut juga dapat membantu.

Apa hidangan sampingan yang sesuai dengan burger balutan bawang ni?

Sesuatu yang boleh dimakan menggunakan tangan, memandangkan hidangan ini agak comot, jadi kentang goreng atau kerepek dan jeruk di sisi adalah pilihan yang baik. Coleslaw kosong juga sesuai jika anda mahu mengekalkan hidangan ini sebagai rendah karbohidrat.