Salad Pasta dengan Sos Buatan Sendiri

Name: Salad Pasta dengan Sos Buatan Sendiri
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 paket (225g) pasta rotini tiga warna mentah; 170g sosej pepperoni, dipotong dadu; 170g keju provolone, dipotong kiub; 1 biji bawang merah saiz sederhana, dihiris sangat nipis dan dipotong 2.5cm; 1 biji timun kecil, dihiris nipis; 180ml lada benggala hijau yang dicincang; 180ml lada benggala merah yang dicincang; 1 tin (170g) zaitun hitam tanpa biji, ditoskan; 60ml parsley segar yang dicincang; 60g keju Parmesan parut; 120ml minyak zaitun; 60ml cuka anggur merah; 2 ulas bawang putih, dicincang; 1 sudu teh selasih kering; 1 sudu teh oregano kering; 0.5 sudu teh serbuk biji sawi; 0.25 sudu teh garam; 0.125 sudu teh lada hitam kisar

Sos salad pasta buatan sendiri yang diperbuat daripada minyak zaitun, cuka anggur merah, oregano, dan bawang putih ini akan menaikkan lagi rasa salad pasta Itali anda ke tahap yang lebih tinggi!

45 min
Untuk 8
18 bahan

Langkah

Sediakan semua bahan.
Didihkan air secukup garam di dalam periuk besar. Masukkan rotini dan masak sehingga lembut tetapi masih kenyal, selama 8 hingga 10 minit. Toskan, bilas dengan air sejuk, dan toskan semula.
Pindahkan pasta yang telah ditos ke dalam mangkuk besar. Masukkan pepperoni, keju provolone, bawang merah, timun, lada benggala, zaitun, parsley, dan keju Parmesan.
Campurkan minyak zaitun, cuka, bawang putih, selasih, oregano, serbuk sawi, garam, dan lada hitam untuk sos di dalam balang bertutup. Tutup balang, dan goncang sehingga sebati.
Tuangkan sos ke atas salad pasta; gaul sehingga rata. Hidangkan segera, atau tutup dan simpan di dalam peti sejuk sehingga 8 jam sebelum dihidangkan.