Salad telur ringkas

Rendam telur dalam air sejuk, biarkan sehingga mendidih, kemudian angkat periuk dari api dan biarkan telur terendam di dalam air tersebut selama kira-kira sepuluh minit sebelum disejukkan dan dikupas. Resipi ini bermula dengan telur yang telah dimasak dan dipotong, jadi proses ini perlu dilakukan sebelum anda mula menyediakan salad.

Boleh, walaupun penggunaan sos ranch adalah ciri utama versi ini untuk memberikan rasa herba yang segar, tidak seperti mayonis biasa. Jika anda menukarnya, gunakan jumlah yang sama iaitu 3 sudu besar dan pertimbangkan untuk menambah sedikit dill kering atau serbuk bawang putih bagi mengimbangi rasanya.

Mustard kuning biasa adalah pilihan paling selamat untuk mengekalkan rasa salad yang lembut. Mustard Dijon boleh digunakan jika anda mahukan rasa yang lebih tajam, tetapi gunakan sedikit kurang daripada satu sudu besar seperti yang dinyatakan, kerana rasanya lebih kuat berbanding gaya Amerika.

Sebabnya adalah timun. Timun akan terus mengeluarkan air selepas dipotong, jadi lap keringkan timun tersebut sebelum dimasukkan, dan gaulkan sos salad hampir pada waktu anda ingin menikmatinya, bukannya beberapa jam lebih awal.

Simpan di dalam peti sejuk dengan tertutup dan habiskan dalam masa satu atau dua hari. Jangan biarkan salad pada suhu bilik semasa menyediakan sandwic untuk ramai orang, dan buang mana-mana bahagian yang telah dibiarkan terlalu lama di luar.

Roti sandwic, biskut kraker atau daun salad semuanya sesuai. Penggunaan timun menjadikan versi ini lebih ringan berbanding versi yang sarat dengan mayonis, jadi ia sangat sesuai dijadikan inti wrap atau sebagai salad tambahan, bukan sekadar di dalam sandwic sahaja.