Sup tomato segar
Resipi sup tomato ini sangat mudah disediakan dalam masa 30 minit sahaja menggunakan tomato segar untuk sup buatan sendiri yang menyelesakan dan menenangkan.
- 30 min
- Untuk 6
- 8 bahan
Langkah
- Sediakan semua bahan.
- Masukkan tomato, stok ayam, ulas bawang putih, dan sekeping besar bawang besar ke dalam periuk stok dengan api sederhana. Biarkan sehingga mendidih, kemudian kecilkan api dan biarkan mereneh selama kira-kira 15 hingga 20 minit supaya semua rasa sebati.
- Angkat dari api dan tapis campuran tersebut menggunakan pengisar makanan ke dalam mangkuk atau kuali yang besar. Buang sisa hampas yang tertinggal di dalam pengisar.
- Cairkan mentega dengan api sederhana di dalam periuk stok yang telah dikosongkan tadi. Masukkan tepung untuk membuat roux dengan cara memasak dan sentiasa mengacau sehingga campuran bertukar warna coklat sederhana.
- Masukkan sedikit demi sedikit campuran tomato tadi sambil dipukul supaya tidak berketul, kemudian masukkan baki campuran tersebut.
- Perasakan dengan gula dan garam secukup rasa.
- Hidangkan panas-panas dan nikmati!