Fruktig chili-oppskrift
Denne unike chiliresepten er søtet med bananpepper, epler og fersken.
- 35 min
- 8 porsjoner
- 11 ingredienser
Trinn
- Bland tomatsaus, kidneybønner, 2 ss chilipulver, 1 ss sukker og 1/8 ts cayennepepper i en stor kjele; la det småkoke på lav varme.
- Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme; ha i kjøttdeig; krydre med de resterende 2 ss chilipulveret, 1 ss sukker og 1/8 ts cayennepepper; stek til den er brunet; tilsett i sausen.
- Varm opp olje i en liten stekepanne på middels høy varme; stek løken i oljen til den er lett brunet; tilsett i sausen sammen med eple, fersken og bananpepper. La det småkoke i ytterligere 1 til 2 minutter til retten er varm.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mye chilipulver trenger denne oppskriften?
Ingredienslisten oppgir 2 ss totalt, og fremgangsmåten fordeler krydderet mellom sausen og kjøttet. Del det du har i to, bruk omtrent halvparten i hver, og tilsett mer mot slutten hvis du vil ha den sterkere.
Kan jeg droppe frukten i denne chilien?
Det kan du, men det er eplet og ferskenen som gjør dette til akkurat denne oppskriften fremfor en vanlig chili. Hvis du dropper dem, bør du også redusere den spiseskjeen med sukker, siden både frukten og sukkeret bidrar til sødmen.
Hva kan jeg bruke i stedet for banana pepper?
En mild grønn chili eller en halv grønn paprika med en klem ekstra cayennepepper gir deg den samme milde styrken. Banana pepper er søte heller enn sterke, så unngå å bytte dem ut med noe sterkt uten å redusere mengden cayennepepper.
Kan jeg lage denne chilien i en slowcooker?
Ja, men brun kjøttet og løken i en panne først slik det står beskrevet, og overfør deretter alt til gryten. Tilsett eple, fersken og banana pepper mot slutten, siden de bare trenger et minutt eller to og vil falle helt sammen ved langtidskoking.
Kan jeg fryse fruktig chili?
Ja, den egner seg godt til frysing, og smaken setter seg enda bedre etterpå. La den avkjøles helt før du legger den i fryseren, og varm den forsiktig opp igjen – tilsett gjerne en skvett vann hvis bønnene har gjort den for tykk.
Hva passer det å servere til chili?
Ris, maiskornbrød eller en bakt potet passer fint, og en dæsj rømme på toppen demper styrken. Siden oppskriften er til åtte personer, er det lurt å servere med noe nøytralt og mettende.