Grillet ostesmørbrød
Lær hvordan du lager et grillet ostesmørbrød i en slipp-lett-panne med smørbrød og skiver av cheddar; server gjerne med tomatsuppe for en klassisk og trøstende rett.
- 15 min
- 2 porsjoner
- 3 ingredienser
Trinn
- Finn frem alle ingrediensene.
- Varm opp en slipp-lett-panne på middels varme. Smør en side av hver brødskive rikelig med smør.
- Legg én brødskive, med smørsiden ned, i den varme pannen; legg en osteskive på toppen.
- Legg en brødskive, med smørsiden opp, på osten.
- Stek til den er lett gyllen på den ene siden; snu og stek videre til osten har smeltet.
- Gjenta med resten av brødskivene og osten. Server og nyt!
Ofte stilte spørsmål
Hvorfor svir jeg grilled cheese-skivene før osten smelter?
Pannen er for varm. Vi steker på middels varme nettopp for at brødet skal bli brunt i samme tempo som osten smelter, og på høy varme blir utsiden brun på et minutt mens midten fortsatt er kald. Hvis det blir brunt for fort, ta pannen av varmen et øyeblikk og skru ned temperaturen før du fortsetter.
Hvilken ost kan jeg bruke i stedet for cheddar?
Alt som smelter fint fungerer, så amerikansk ost, gruyère, monterey jack eller mozzarella er alle gode alternativer. Hold deg til én skive per sandwich som anvist, for et tykkere lag vil fortsatt være kaldt når brødet er ferdig stekt.
Kan jeg bruke majones i stedet for smør på en grilled cheese?
Ja, smør det på utsiden av brødet der du ellers ville brukt smør. Det er lett å smøre rett fra kjøleskapet uten at skiven revner, og det gir en veldig jevn stekefarge, selv om smaken er mildere enn smøret i denne oppskriften.
Hvordan vet jeg når en grilled cheese er ferdig?
Den første siden skal være lett gyllen før du snur den, og sandwichen er klar når osten har smeltet helt igjennom. Det tar omtrent et par minutter på hver side på middels varme. Hvis brødet har fått farge, men osten fortsatt er fast, kan du legge et lokk over pannen i et minutt i stedet for å skjenke opp varmen.
Kan jeg lage grilled cheese uten slipp-lett-panne?
Ja. Støpejern eller en kraftig panne i rustfritt stål fungerer fint, så lenge du smører brødet rikelig slik oppskriften sier og lar pannen bli varm på middels varme før du legger i sandwichen. Brød som legges i en kald eller tørr panne er det som gjør at det sitter fast.
Hva passer til en grilled cheese-sandwich?
Tomatsuppe er den klassiske kombinasjonen og det denne oppskriften er skrevet for. En syrlig sylteagurk eller en enkel grønn salat passer også godt, da begge deler bryter opp fettet fra smøret og den smeltede osten.