Pitapizza

Pitapizza

Pitapizza er en favoritt som både kan serveres som en smakfull forrett eller et lett måltid. Disse minipizzaene er enkle og morsomme å lage, og du kan tilpasse dem med valgfri topping.

Trinn

  1. Forvarm ovnen til 220 °C.
  2. Varm pitabrødene i mikrobølgeovnen til de er myke, ca. 1 minutt. Smør et tynt lag tomatsaus på hvert pitabrød, og press dem flate mens du smører. Strø over sorte oliven, paprika, tomater, mozzarella, blåmuggost, basilikum, oregano og koriander.
  3. Legg de ferdige pitabrødene på et stort stekebrett og sett dem i den forvarmede ovnen til brødet har blitt så sprøtt som du ønsker, ca. 8 minutter. Server hele eller delt i skiver.

Ofte stilte spørsmål

Hvorfor blir pitapizzaen min bløt?

Det kan skyldes for mye saus, eller at pitabrødet var kaldt. Ved å smøre et tynt lag med saus og presse den inn slik oppskriften beskriver, unngår du at brødet trekker til seg for mye fuktighet. Hvis du varmer pitabrødene i omtrent ett minutt først, blir de myke og sprø i stedet for dampet.

Må jeg varme pitabrødene i mikrobølgeovnen først?

Det hjelper, men er ikke nødvendig. Ett minutt i mikrobølgeovnen gjør dem myke nok til at du kan smøre på saus uten at de revner, noe som er spesielt viktig hvis pitabrødene kommer rett fra kjøleskapet. Ferske, myke brød kan toppes som de er.

Kan jeg bruke naan eller flatbrød i stedet for pita?

Ja, begge deler fungerer, og naan gir en tykkere og mer seig bunn. Følg med på steketiden fremfor klokka, siden et tykkere brød trenger lengre tid enn de 8 minuttene pitabrødet trenger for å bli så sprøtt som du ønsker.

Hva kan jeg bruke i stedet for blåmuggost?

Mer mozzarella, eller fetaost hvis du vil beholde litt skarphet. Det er blåmuggosten som gjør denne versjonen unik, så uten den får du en helt vanlig pitapizza med tomat og mozzarella.

Kan jeg lage pitapizza i airfryer?

Ja, og de egner seg veldig godt fordi de er flate og tynne. Bruk samme temperatur på 220 °C og begynn å sjekke etter omtrent 4 minutter, siden den varme luften gjør pitabrødet sprøere raskere enn i en vanlig ovn.

Kan jeg lage pitapizzaene på forhånd til en fest?

Topp dem på forhånd og oppbevar dem på brettet i kjøleskapet, og stek dem i porsjoner etter hvert som gjestene kommer. Ikke topp dem flere timer i forveien, da tomatsausen gjør brødet mykt jo lenger den ligger på det.