Eenvoudige ham- en kaashapjes
Deze heerlijke ham- en kaashapjes zijn zo lekker en staan binnen enkele minuten op tafel. Een snufje everything bagel kruiden maakt het helemaal af. Serveer ze bij het ontbijt met stukjes fruit, of bij de lunch met een salade.
- 25 min
- Voor 8
- 5 ingrediënten
Stappen
- Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier of aluminiumfolie. Als je folie gebruikt, vet dit dan lichtjes in.
- Verdeel het deeg in 8 biscuits en leg ze op de voorbereide bakplaat. Trek de lagen van elk biscuit voorzichtig een beetje uit elkaar, bijna tot aan de tegenoverliggende rand, zodat het als een boekje opengaat.
- Vouw 2 plakjes dunne ham zodat ze op elk biscuit passen en leg ze op de onderste helft van het deeg. Beleg met een halve plak kaas, die je ook op maat vouwt. Vouw de bovenste helft van het deeg voorzichtig over de kaas.
- Bestrijk elk biscuit met gesmolten boter en bestrooi met de everything bagel kruiden.
- Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, ongeveer 15 tot 20 minuten. Laat ongeveer 5 minuten afkoelen en serveer warm.
Veelgestelde vragen
Kan ik zelfgemaakt deeg gebruiken in plaats van kant-en-klaar deeg?
Ja, maar vorm acht broodjes die dik genoeg zijn om als een boek open te klappen, wat met het bladerige kant-en-klaar deeg makkelijker is. Zelfgemaakt deeg heeft meestal een iets hogere oventemperatuur nodig dan 180°C, dus houd de kleur in de gaten in plaats van de tijd.
Kan ik geraspte kaas gebruiken in plaats van plakjes?
Ja, ongeveer twee eetlepels per broodje vervangt het halve plakje dat hier wordt gebruikt. Plakjes kaas blijven goed zitten wanneer het deeg eroverheen is gevouwen, terwijl geraspte kaas de neiging heeft om langs de randen te ontsnappen en aan de bakplaat vast te branden; stap het daarom meer naar het midden.
Waarom zijn mijn broodjes in de oven opengegaan?
De bovenste helft was niet ver genoeg over de vulling gevouwen, of er zat te veel vulling in. Trek de laagjes bijna tot aan de tegenoverliggende rand uit elkaar zoals beschreven in het recept, zodat de bovenkant lang genoeg is om de ham en kaas te bedekken en weer naar beneden komt als het deeg rijst.
Kan ik de ham-en-kaasbroodjes van tevoren maken?
Ze zijn het lekkerst warm uit de oven, maar je kunt ze ook alvast bereiden, afgedekt in de koelkast bewaren en bakken wanneer je ze nodig hebt. Om gebakken broodjes op te warmen, kun je het beste een gewone oven gebruiken in plaats van een magnetron, omdat de bladerige laagjes dan zacht blijven.
Wat kan ik gebruiken in plaats van 'everything bagel'-kruiden?
Dit is optioneel, dus gewone broodjes met boter zijn ook prima. Sesamzaad, maanzaad, gedroogde knoflook- of uienvlokken, of een beetje zeezout werken allemaal prima op hun eigen.
Wat serveer je bij ham-en-kaasbroodjes?
Samen met stukjes fruit is het een ontbijt, en met een groene salade wordt het een lunch. Beide opties zijn goed, omdat de broodjes op zichzelf al rijk en zout van smaak zijn.