Grilled cheese sandwich
Leer hoe je een grilled cheese sandwich maakt in een anti-aanbakpan met op boter geroosterd brood en plakjes Cheddar; serveer met tomatensoep voor een troostende klassieker.
- 15 min
- Voor 2
- 3 ingrediënten
Stappen
- Verzamel alle ingrediënten.
- Verwarm een anti-aanbakpan op middelhoog vuur. Besmeer één kant van elke boterham royaal met boter.
- Leg 1 sneetje brood met de boterkant naar beneden in de hete pan; leg er 1 plakje kaas op.
- Leg 1 sneetje brood met de boterkant naar boven op de kaas.
- Bak tot één kant lichtbruin is; draai het brood om en bak verder tot de kaas gesmolten is.
- Herhaal dit met de overige sneetjes brood en kaas. Serveer en geniet!
Veelgestelde vragen
Waarom verbrandt mijn grilled cheese voordat de kaas gesmolten is?
De pan is te heet. Dit gerecht wordt op middelhoog vuur bereid, precies zodat het brood bruint in ongeveer hetzelfde tempo als de kaas smelt; op een hoog vuur kleurt de buitenkant namelijk al binnen een minuut terwijl de binnenkant nog koud is. Als het brood al te snel bruint, haal de pan dan even van het vuur en zet het vuur lager voordat je verdergaat.
Welke kaas kan ik gebruiken in plaats van Cheddar?
Alles wat goed smelt werkt, dus American, Gruyère, Monterey Jack of mozzarella zijn allemaal prima. Houd het bij één plak per sandwich zoals beschreven, want een dikkere laag blijft nog koud op het moment dat het brood klaar is met bruinen.
Kan ik mayonaise gebruiken in plaats van boter voor de grilled cheese?
Ja, smeer het aan de buitenkant van het brood op precies dezelfde plek als de boter. Het smeert direct uit de koelkast zonder dat de plak scheurt en bruint heel gelijkmatig, al is de smaak wat milder dan de boter die in dit recept wordt gebruikt.
Hoe weet ik wanneer de grilled cheese klaar is?
De eerste kant moet lichtbruin zijn voordat je hem omdraait, en het broodje is klaar zodra de kaas volledig gesmolten is. Dat duurt ongeveer een paar minuten per kant op middelhoog vuur. Als het brood al bruin is maar de kaas nog hard is, dek de pan dan een minuutje af in plaats van het vuur hoger te laten staan.
Kan ik een grilled cheese maken zonder anti-aanbakpan?
Ja. Een gietijzeren pan of een zware roestvrijstalen pan werkt beide prima, mits je het brood royaal met boter smeert zoals de methode voorschrijft en de pan op middelhoog vuur laat warm worden voordat je het broodje erin legt. Brood dat in een koude of droge pan gaat, is wat juist blijft plakken.
Wat past er lekker bij een grilled cheese sandwich?
Tomatensoep is de klassieke combinatie en waar dit recept perfect bij past. Een scherp augurkje of een eenvoudige groene salade zijn ook erg lekker, omdat beide het vette van de boter en de gesmolten kaas goed doorbreken.