Hotdog-rolletjes
Deze hotdog-rolletjes zijn de ultieme partysnack of een snelle lunch. Ze zijn eenvoudig te maken en zitten vol met je favoriete klassieke hotdog-smaken, van mosterd tot augurkrelish. Zo maak je deze leuke hotdoghapjes.
- 20 min
- Voor 8
- 9 ingrediënten
Stappen
- Verzamel alle ingrediënten.
- Gebruik een deegroller om elke boterham helemaal plat te rollen. Snijd de korst van elke boterham eraf, zodat je vierkante stukken van ongeveer 10x10 cm overhoudt. Besmeer elke boterham met een gelijkmatige laag mosterd (ongeveer 4 ml per boterham).
- Werk met één boterham tegelijk. Leg een gehalveerd plakje kaas op de rand van de boterham die het dichtst bij je ligt; leg een hotdog horizontaal op het plakje kaas. Snijd indien nodig de uiteinden van de hotdog af, zodat deze niet over de randen van de boterham steekt. Schep 7,5 ml gesnipperde ui horizontaal over de kaas boven de hotdog, gevolgd door 5 ml augurkrelish.
- Rol de boterham strak op en druk voorzichtig aan om de randen goed te laten plakken. Snijd de rolletjes dwars door in 3 gelijke stukken (elk ongeveer 3 cm) en leg ze op een serveerschaal. Herhaal dit proces met de overige ingrediënten. Verwarm een airfryer voor op 200°C gedurende 5 minuten, of volg de instructies van de fabrikant. Bespuit de bovenkant en zijkanten van de rolletjes licht met bakolie-spray. Doe de rolletjes in twee porties in het mandje, met ongeveer 1,5 cm tussenruimte, en bak tot het brood licht goudbruin is (ongeveer 5 minuten).
- Meng de barbecuesaus, mayonaise en het gekruide zout in een kommetje tot een gelijkmatige massa.
- Serveer de hotdog-rolletjes met het mayonaisemengsel. Recept ontwikkeld door Amanda Holstein
Veelgestelde vragen
Kan ik hotdog roll-ups ook in de oven maken in plaats van in een airfryer?
Ja. Bespuit ze op dezelfde manier en bak ze op ongeveer 200°C op een met bakpapier beklede bakplaat, draai ze halverwege om, tot het brood licht goudbruin is. Het duurt langer dan de 5 minuten in een airfryer, omdat de lucht in de oven niet zo krachtig rondstroomt.
Waarom vallen mijn roll-ups uit elkaar?
Het brood was niet plat genoeg gerold of de rol was niet strak genoeg. Als je elke plak volledig plat rolt, gedraagt het brood zich meer als deeg dan als brood, en door de naat stevig aan te drukken wanneer je klaar bent, maak je het dicht. Te veel vulling is een andere oorzaak; kort de hotdog dus in zodat er niets uitsteekt.
Moet ik het brood met een deegroller platdrukken?
Ja, dit werkt niet zonder deegroller. Een gewone plak brood scheurt als je hem om een hotdog rolt, terwijl een platgedrukte plak juist meerekt en dichtplakt. Bovendien kun je hiermee de korsten wegtrimmen tot een mooi vierkant van ongeveer 10 cm, zodat de rol overal even dik is.
Welk brood werkt het beste voor hotdog roll-ups?
Zacht, wit casinobrood, zoals in dit recept. Dit kun je platdrukken zonder dat het scheurt en het plakt goed aan zichzelf vast. Zuurdesem of andere broden met een grove structuur scheuren tijdens het rollen en de naat blijft dan niet dicht zitten.
Kan ik hotdog roll-ups van tevoren maken voor een feestje?
Rol en snijd ze van tevoren, bewaar ze afgedekt in de koelkast en bak ze vlak voor het serveren op. De dipsaus van barbecuesaus, mayonaise en gekruid zout kun je ook alvast van tevoren mengen.
Kan ik een ander soort hotdog gebruiken?
Ja, varkensvlees, kip of vegetarische hotdogs werken allemaal hetzelfde. Wat je ook gebruikt, kort de uiteinden in zodat ze binnen het vierkant van het brood passen; als er iets uitsteekt, blijft de rol niet dicht zitten.