Pitapizza
Pitapizza is een favoriete lekkere snack of lichte maaltijd. Deze mini-pizza's zijn eenvoudig en leuk om te maken en kun je naar eigen wens beleggen met verschillende toppings.
- 15 min
- Voor 12
- 10 ingrediënten
Stappen
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
- Verwarm de pita's ongeveer 1 minuut in de magnetron tot ze zacht zijn. Besmeer elke pita met een dun laagje tomatensaus en druk de pita plat tijdens het smeren. Bestrooi elke pita met zwarte olijven, pimentpaprika, tomaten, mozzarella, blauwe kaas, basilicum, oregano en koriander.
- Leg de klaargemaakte pita's op een grote bakplaat en plaats ze in de voorverwarmde oven tot het pitabrood de gewenste knapperigheid heeft bereikt, ongeveer 8 minuten. Serveer heel of in stukjes.
Veelgestelde vragen
Waarom is mijn pitapizza slap?
Te veel saus, of de pita was nog koud. Door de saus dun uit te smeren en deze goed aan te drukken zoals beschreven in het recept, voorkom je dat het brood doordrenkt raakt. Als je de pita's eerst ongeveer een minuut opwarmt, worden ze soepel waardoor ze knapperig worden in plaats van zompig door de stoom.
Moet ik de pita's eerst in de magnetron doen?
Het helpt, maar het is niet essentieel. Een minuut in de magnetron maakt ze zacht genoeg om de saus te kunnen smeren zonder dat ze scheuren, wat vooral belangrijk is bij pita's die rechtstreeks uit de koelkast komen. Verse, zachte pita's kunnen direct belegd worden.
Kan ik naan of platbrood gebruiken in plaats van pita?
Ja, beide kunnen prima en naan geeft een dikkere, taaiere bodem. Let hierbij meer op de baktijd dan op de klok, aangezien een dikker brood er langer over doet dan de 8 minuten die een pita nodig heeft om de gewenste knapperigheid te bereiken.
Wat kan ik gebruiken in plaats van blauwe kaas?
Meer mozzarella, of feta als je een beetje pittigheid wilt behouden. De blauwe kaas is juist wat deze versie bijzonder maakt, dus als je die weglaat, krijg je een gewone pitapizza met tomaat en mozzarella.
Kan ik pitapizza's in een airfryer maken?
Ja, dat kan heel goed omdat ze plat en dun zijn. Gebruik dezelfde temperatuur van 220°C en begin na ongeveer 4 minuten te controleren, omdat de rondstromende lucht de pita sneller knapperig maakt dan een oven.
Kan ik pitapizza's alvast voorbereiden voor een feestje?
Beleg ze van tevoren en bewaar ze op de bakplaat in de koelkast; bak ze daarna achter elkaar wanneer de gasten arriveren. Beleg ze niet uren van tevoren, want de tomatensaus maakt het brood zompig als het te lang blijft liggen.