Roladki z parówkami
Te roladki z parówkami to idealna przekąska na imprezę lub szybki lunch. Są łatwe w przygotowaniu i pełne ulubionych smaków klasycznych hot dogów, od musztardy po ogórki typu relish. Oto jak zrobić te zabawne kąski z parówką.
- 20 min
- Porcje: 8
- 9 składniki
Kroki
- Przygotuj wszystkie składniki.
- Za pomocą wałka rozwałkuj każdą kromkę chleba, aż będzie całkowicie płaska. Odetnij brzegi każdej kromki, tak aby powstał kwadrat o boku ok. 10 cm. Każdą kromkę posmaruj równą warstwą musztardy (ok. 4 ml na kromkę).
- Pracując na jednej kromce chleba naraz, połóż połówkę plastra sera na brzegu kromki najbliższym do Ciebie; następnie połóż jedną parówkę poziomo na plastrze sera. W razie potrzeby przytnij końce parówki, aby nie wystawała poza krawędzie chleba. Na plastrze sera, nad parówką, rozprowadź poziomo ok. 7,5 ml posiekanej cebuli, a następnie dodaj ok. 5 ml ogórków typu relish.
- Zwiń ciasno, dociskając delikatnie, aby brzegi chleba dobrze się skleiły. Pokrój w poprzek na 3 równe części (każda o grubości ok. 3 cm) i przełóż na półmisek. Powtórz proces z pozostałymi składnikami. Rozgrzej frytkownicę beztłuszczową do 200°C na 5 minut lub zgodnie z instrukcją producenta. Delikatnie spryskaj wierzchy i boki roladek sprayem do pieczenia. W dwóch partiach umieść roladki w koszyku, zachowując odstępy ok. 1,3 cm, i smaż, aż chleb będzie lekko złocisty, przez około 5 minut.
- W małej miseczce wymieszaj sos barbecue, majonez i sól przyprawioną do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Podawaj roladki z parówkami z sosem majonezowym. Przepis opracowany przez Amandę Holstein.
Najczęstsze pytania
Czy mogę upiec zawijańce z parówkami w piekarniku zamiast w air fryerze?
Tak. Spryskaj je tak samo i piecz w temperaturze około 200°C na wyłożonej blaszce, obracając raz, aż chleb będzie lekko złocisty. Będzie to trwało dłużej niż 5 minut w air fryerze, ponieważ w piekarniku obieg powietrza nie jest tak intensywny.
Dlaczego moje zawijańce się rozpadają?
Chleb nie został wystarczająco rozwałkowany lub zawinięcie było zbyt luźne. Rozwałkowanie każdej kromki na płasko sprawia, że chleb staje się elastyczny jak ciasto, a mocne dociśnięcie łączenia na koniec zapewnia szczelność. Innym powodem jest zbyt duża ilość nadzienia, więc przytnij parówkę tak, aby nic nie wystawało.
Czy muszę rozwałkowywać chleb wałkiem?
Tak, bez tego się nie uda. Zwykła kromka pęka podczas zawijania wokół parówki, natomiast rozwałkowana staje się elastyczna i dobrze się skleja. Dzięki temu możesz też przyciąć skórki do równego kwadratu o boku ok. 10 cm, aby zawijańce miały jednakową grubość na całej długości.
Jaki chleb najlepiej sprawdzi się do zawijańców z parówkami?
Najlepsza będzie miękka, zwykła biała chałka lub chleb tostowy, którego użyto w przepisie. Nie rwie się podczas rozwałkowywania i dobrze się skleja. Chleb na zakwasie oraz inne bochenki z dużymi dziurami pękają przy zawijaniu i nie utrzymają łączenia.
Czy mogę przygotować zawijańce z parówkami wcześniej na imprezę?
Można je zawinąć i pokroić wcześniej, a następnie przechowywać pod przykryciem w lodówce, by upiec tuż przed podaniem. Sos do maczania (mieszanka sosu barbecue, majonezu i przyprawionej soli) również można przygotować wcześniej.
Czy mogę użyć innego rodzaju parówek?
Tak, parówki wieprzowe, drobiowe czy wegetariańskie zawijają się tak samo. Niezależnie od rodzaju, przytnij końce parówki tak, aby mieściły się w kwadracie chleba, ponieważ wystające elementy uniemożliwiają szczelne sklejenie.