Świeża zupa pomidorowa
Ta zupa pomidorowa jest niezwykle łatwa w przygotowaniu – wystarczy tylko 30 minut i świeże letnie pomidory, aby stworzyć rozgrzewający, domowy posiłek, który smakuje jak ciepły uścisk.
- 30 min
- Porcje: 6
- 8 składniki
Kroki
- Przygotuj składniki.
- W dużym garnku umieść pomidory, bulion drobiowy, ząbki czosnku oraz duży plaster cebuli i podgrzewaj na średnim ogniu. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 15–20 minut, aby smaki się połączyły.
- Zdejmij garnek z ognia i przetrzyj masę przez młynek do warzyw do dużej miski lub rondla. Resztki pozostałe w młynku należy wyrzucić.
- W pustym garnku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj mąkę i przygotuj zasmażkę, stale mieszając trzepaczką, aż masa nabierze średniobrązowego koloru.
- Stopniowo wlewaj niewielką ilość masy pomidorowej, cały czas mieszając, aby uniknąć powstania grudek, a następnie dodaj resztę.
- Dopraw cukrem i solą do smaku.
- Podawaj na gorąco i smacznego!