Panini de atum
O atum é misturado com maionese, vinagre balsâmico, picles e cebola para criar estes sanduíches de atum deliciosos e crocantes, feitos na prensa de panini.
- 15 min
- Serve 2
- 7 ingredientes
Passos
- Misture o atum, a maionese, o vinagre balsâmico, a cebola e o picles de endro em uma tigela.
- Espalhe a mistura de atum sobre 2 fatias de pão. Cubra com queijo tipo americano e as outras 2 fatias de pão.
- Pré-aqueça a prensa de panini conforme as instruções do fabricante.
- Cozinhe na prensa de panini pré-aquecida até que o pão esteja crocante e o queijo derretido, por 3 a 4 minutos.
Perguntas frequentes
Dá para fazer o tuna melt sem uma prensa de panini?
Sim. Prepare na frigideira em fogo médio e pressione com outra panela pesada, virando uma vez, até que os dois lados estejam crocantes e o queijo derretido. Isso demora um pouco mais do que os 3 a 4 minutos da prensa, já que apenas um lado é aquecido por vez.
Posso usar atum em óleo em vez de atum ao natural?
Sim, mas escorra muito bem. A receita já leva uma colher de sopa de maionese, e o atum em óleo adiciona ainda mais gordura, o que pode deixar o recheio gorduroso dentro do sanduíche prensado.
Por que o meu tuna melt ficou mole?
O atum não foi bem escorrido. Pressione bem o líquido da lata antes de misturar, pois o vinagre balsâmico e a maionese já trazem umidade, e o pão de fermentação natural vai absorver o que restar durante o preparo.
Que queijo posso usar no lugar do queijo tipo americano?
Cheddar, suíço ou provolone funcionam bem. O queijo tipo americano é usado porque derrete muito facilmente em fogo baixo na prensa, então um queijo mais firme pode precisar de um minuto extra para derreter.
Posso preparar o recheio de atum com antecedência?
Sim, misture o atum, a maionese, o vinagre balsâmico, a cebola e o picles e guarde em um recipiente fechado na geladeira. Monte e pressione os sanduíches apenas na hora de comer, caso contrário, o pão vai amolecer.
Qual é o melhor pão para um panini de atum?
Esta receita usa pão de fermentação natural, que é ideal para a prensa, pois o miolo firme fica crocante em vez de compactar. Qualquer pão mais estruturado funciona, mas evite o pão de forma branco muito macio, que fica quase achatado sob a pressão.