Receita de chili frutado
Esta receita única de chili é adoçada com pimentões banana, maçãs e pêssegos.
- 35 min
- Serve 8
- 11 ingredientes
Passos
- Combine o molho de tomate, o feijão vermelho, 2 colheres de sopa de tempero para chili, 1 colher de sopa de açúcar e 1/8 de colher de chá de pimenta caiena em uma panela grande; deixe ferver em fogo baixo.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto; coloque a carne moída na frigideira; tempere com as 2 colheres de sopa restantes de tempero para chili, 1 colher de sopa de açúcar e 1/8 de colher de chá de pimenta caiena; cozinhe até dourar; adicione à mistura do molho.
- Aqueça o óleo em uma frigideira pequena em fogo médio-alto; refogue a cebola no óleo até dourar levemente; adicione à mistura do molho, junto com a maçã, o pêssego e o pimentão banana. Deixe cozinhar por mais 1 a 2 minutos até ficar quente.
Perguntas frequentes
Quanto de pimenta em pó essa receita leva?
A lista de ingredientes indica 2 colheres de sopa no total, e o modo de preparo divide o tempero entre o molho e a carne. Divida a quantidade, usando cerca de metade em cada parte, e adicione mais ao final se quiser um sabor mais intenso.
Posso deixar sem a fruta?
Pode, mas a maçã e o pêssego são justamente o que tornam esta receita diferente de um chili comum. Se retirá-los, reduza também a colher de sopa de açúcar, já que tanto as frutas quanto o açúcar servem para adoçar.
O que usar no lugar do banana pepper?
Uma pimenta verde suave ou metade de um pimentão verde com uma pitada extra de pimenta caiena dará o mesmo toque levemente picante. O banana pepper é mais doce do que ardido, então evite substituir por algo muito apimentado sem reduzir a quantidade de caiena.
Dá para fazer esse chili na panela elétrica?
Sim, mas doure a carne e a cebola em uma frigideira primeiro, como indicado no modo de preparo, e depois transfira tudo. Adicione a maçã, o pêssego e o banana pepper quase no final, pois eles precisam de apenas um ou dois minutos e podem desmanchar se cozinharem por muito tempo.
Posso congelar o chili de frutas?
Sim, congela super bem e o sabor fica até mais apurado com o tempo. Deixe esfriar completamente antes de levar ao freezer e reaqueça delicadamente, adicionando um pouco de água se o feijão tiver deixado o molho muito grosso.
Com o que servir o chili?
Arroz, pão de milho ou uma batata assada combinam muito bem, e um pouco de sour cream por cima ajuda a suavizar a picância. Como a receita rende oito porções, acompanhamentos simples e com amido ajudam a render mais.