Salada de ovo deliciosa
Esta receita de salada de ovo é fácil de fazer com ovos cozidos, maionese, cebolinha e mostarda, resultando em uma salada deliciosamente cremosa, perfeita para sanduíches.
- 35 min
- Serve 4
- 7 ingredientes
Passos
- Reúna todos os ingredientes.
- Coloque os ovos em uma panela e cubra com água fria. Deixe a água ferver e retire imediatamente do fogo. Tampe e deixe os ovos descansarem na água quente por 10 a 12 minutos.
- Retire os ovos da água quente; deixe esfriar, descasque e pique.
- Coloque os ovos picados em uma tigela; misture a maionese, a cebolinha e a mostarda. Tempere com páprica, sal e pimenta.
- Misture bem e sirva com seu pão favorito, torradas ou folhas de salada.
Perguntas frequentes
Como evitar que a gema da salada de ovo fique cinza?
Aquele anel surge por cozimento excessivo, algo que este método evita ao retirar a panela do fogo assim que ferver e deixar os ovos descansarem por 10 a 12 minutos. Resfrie-os logo após esse tempo, em vez de deixá-los na água quente.
Como descascar ovo cozido com facilidade?
Resfrie-os rapidamente e descasque sob água corrente. Quebre a casca por toda a superfície primeiro e comece pela parte mais larga, onde fica a câmara de ar; isso ajuda a remover a película em pedaços maiores.
Posso usar iogurte grego no lugar da maionese na salada de ovo?
Sim, você pode substituir parte ou toda a 120 ml de maionese. O iogurte é visivelmente mais ácido e fluido, então comece com menos do que a receita pede e adicione mais depois que os ovos estiverem envolvidos no molho.
Por que minha salada de ovo ficou aguada?
Os ovos ainda estavam úmidos ou mornos na hora de misturar. Seque-os após descascar e deixe-os esfriar totalmente antes de picar, pois o ovo morno deixa a maionese mais fluida e qualquer água residual acaba se separando na tigela.
Quanto tempo a salada de ovo dura na geladeira?
Mantenha coberta e refrigerada, consumindo em até dois dias. Não a deixe fora da geladeira enquanto prepara sanduíches para muita gente e descarte qualquer sobra que tenha ficado muito tempo em temperatura ambiente.
Com o que servir salada de ovo?
Pães, torradas ou folhas de salada funcionam muito bem e são as sugestões desta receita. Para sanduíches, um pão mais firme aguenta melhor, já que a maionese pode amolecer rapidamente uma fatia de pão muito macio.