Salada de ovo simples

Cubra-os com água fria, deixe ferver e depois retire a panela do fogo, deixando-os tampados por cerca de dez minutos antes de esfriar e descascar. A receita começa com ovos já cozidos e picados, então isso deve ser feito antes de começar.

Sim, embora o molho ranch seja o diferencial desta versão e traga aquele toque de ervas que a maionese pura não tem. Se for substituir, use as mesmas 3 colheres de sopa e considere adicionar um pouco de endro seco ou alho em pó para compensar a diferença.

A mostarda amarela comum é a escolha mais segura e mantém o sabor suave da salada. A mostarda Dijon funciona se você preferir um sabor mais picante, mas use um pouco menos de uma colher de sopa, pois ela é mais forte que a versão americana.

É o pepino. Ele continua soltando líquido depois de picado, então seque bem os pedaços com papel toalha antes de usar e tempere a salada perto da hora de servir, em vez de fazer com muita antecedência.

Mantenha coberta na geladeira e consuma em até dois dias. Não a deixe fora da geladeira enquanto prepara sanduíches para um grupo e descarte qualquer sobra que tenha ficado muito tempo em temperatura ambiente.

Pão de sanduíche, torradas ou folhas de alface combinam muito bem. O pepino torna esta versão mais leve do que as que levam muita maionese, por isso ela funciona super bem em wraps ou sobre uma salada, e não apenas no sanduíche.