Sanduíche de queijo grelhado
Aprenda a fazer um sanduíche de queijo grelhado em uma frigideira antiaderente com pão amanteigado e fatias de cheddar; sirva com sopa de tomate para um clássico reconfortante.
- 15 min
- Serve 2
- 3 ingredientes
Passos
- Reúna todos os ingredientes.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Passe manteiga generosamente em um dos lados de cada fatia de pão.
- Coloque 1 fatia de pão, com o lado da manteiga virado para baixo, na frigideira quente; cubra com 1 fatia de queijo.
- Coloque 1 fatia de pão, com o lado da manteiga virado para cima, sobre o queijo.
- Deixe dourar levemente de um lado; vire e continue cozinhando até o queijo derreter.
- Repita o processo com as fatias restantes de pão e queijo. Sirva e aproveite!
Perguntas frequentes
Por que meu grilled cheese queima antes do queijo derreter?
A frigideira está quente demais. Esta receita é feita em fogo médio justamente para o pão dourar no mesmo ritmo em que o queijo amolece; em fogo alto, o exterior doura em um minuto enquanto o meio ainda está frio. Se estiver dourando rápido demais, tire a frigideira do fogo por um momento e abaixe o fogo antes de continuar.
Que queijo posso usar no lugar do Cheddar?
Qualquer um que derreta bem funciona, então queijo prato, Gruyère, Monterey Jack ou muçarela são ótimas opções. Use apenas uma fatia por sanduíche, conforme a receita, pois uma camada mais grossa ainda estará fria quando o pão terminar de dourar.
Posso usar maionese em vez de manteiga no grilled cheese?
Sim, passe na parte de fora do pão exatamente onde iria a manteiga. Ela espalha direto da geladeira sem rasgar a fatia e doura de forma bem uniforme, embora o sabor seja mais suave que o da manteiga usada nesta receita.
Como saber quando o grilled cheese está pronto?
O primeiro lado deve estar levemente dourado antes de você virar, e o sanduíche estará pronto assim que o queijo derreter por completo. Isso leva cerca de dois minutos de cada lado em fogo médio. Se o pão estiver dourado, mas o queijo ainda estiver firme, tampe a frigideira por um minuto em vez de aumentar o fogo.
Dá para fazer grilled cheese sem frigideira antiaderente?
Sim. Tanto uma frigideira de ferro quanto uma de aço inoxidável grossa funcionam, desde que você passe manteiga generosamente no pão como diz o modo de preparo e deixe a frigideira atingir o fogo médio antes de colocar o sanduíche. O pão gruda quando é colocado em uma frigideira fria ou seca.
O que combina com um grilled cheese?
Sopa de tomate é o acompanhamento clássico e o ideal para esta receita. Um picles bem ácido ou uma salada verde simples também funcionam muito bem, pois ambos ajudam a quebrar a gordura da manteiga e do queijo derretido.