Conopidă piure cu usturoi
Această conopidă piure cu usturoi este o alternativă excelentă pentru cartofii piure. Așa că, data viitoare când vrei să introduci legume în dietă, încearcă această variantă în locul cartofilor piure la masa familiei tale.
- 25 min
- Pentru 6
- 8 ingrediente
Pași
- Topeți untul într-o tigaie încăpătoare, la foc mediu. Adăugați usturoiul tocat și căliți până când devine aromat, aproximativ 30 de secunde.
- Încorporați conopida rasă și decongelată, sarea, piperul și nucșoara. Adăugați supa de pui și aduceți la punctul de fierbere, amestecând frecvent.
- Gătiți sub capac timp de aproximativ 8 minute, apoi îndepărtați capacul și continuați să gătiți și să amestecați până când cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat, încă 5-8 minute.
- Folosiți un blender vertical pentru a transforma conopida într-un piure fin. Dacă nu aveți un blender vertical, puneți conopida într-un blender obișnuit pentru a o procesa. Când este fin, transferați într-un bol de servire și decorați cu ceapă verde tăiată mărunt.
Întrebări frecvente
De ce îmi iese conopida piure apoasă?
Lichidul nu a fost evaporat complet. Metoda prevede descoperirea cratiței după 8 minute și continuarea gătirii încă 5-8 minute, tocmai pentru ca cei 125 ml de supă să se evapore. Dacă o mixați înainte de acest moment, veți obține o supă în loc de un piure.
Pot folosi conopidă proaspătă în loc de cea sfărâmată congelată?
Da, răzuți sau treceți o conopidă prin robot pentru a obține boabe de mărimea orezului, pentru a înlocui cei 900 g. Conopida proaspătă reține mai puțină apă decât cea decongelată, așa că s-ar putea să fie nevoie de o gătită mai scurtă înainte de adăugarea lichidului și va avea un gust ușor mai dulce.
Pot face acest piure fără blender vertical?
Da, metoda permite folosirea unui blender de cană, lucrând în mai multe etape. Un zdrobitor de cartofi oferă o textură mai grosieră, mai rustică, pe care unii oameni o preferă unei piureuri complet fine.
Pot face conopida piure vegetariană?
Înlocuiți cei 125 ml de supă de pui cu supă de legume și restul rămâne neschimbat. Toate celelalte ingrediente sunt unt, conopidă, usturoi și condimente.
Pot pregăti conopida piure din timp?
Da, se reîncălzește bine într-o tigaie la foc mic. Se îngroașă pe măsură ce se răcește, așa că fluidificați compoziția cu puțină supă sau un cub de unt, în loc de apă, care ar dilua aroma.
Cu ce se servește conopida piure cu usturoi?
Cu orice s-ar servi alături de un piure de cartofi, cum ar fi pui la cuptor, friptură sau cârnați. Este mai ușoară decât cartoful și merge foarte bine și cu sosul de carne, ceea ce este, până la urmă, scopul principal.