Lipii mediteraneene
Aceste lipii mediteraneene sunt pline de savoare, cu roșii, măsline Kalamata, ceapă roșie, pepperoncini și brânză feta. Arată sofisticat, dar sunt foarte simple și perfecte pentru o masă rapidă sau un aperitiv.
- 30 min
- Pentru 4
- 9 ingrediente
Pași
- Preîncălzește cuptorul la 220°C.
- Amestecă uleiul de măsline cu usturoiul într-un bol mic. Unge ușor lipiile cu puțin ulei de măsline cu usturoi.
- Pune roșiile, măslinele, ceapa și pepperoncinii într-un bol; stropește-i cu restul de ulei de măsline cu usturoi și amestecă ușor.
- Împrăștie uniform amestecul de roșii pe lipii, presară brânza feta și pune-le pe o tavă de copt.
- Coace în cuptorul preîncălzit până când lipiile încep să se rumenească, timp de 12-15 minute. Presară cu oregano tocat și servește.
Întrebări frecvente
De ce mi se înmoaie plăcintele?
Din cauza roșiilor. Roșiile cherry tăiate pe jumătate lasă mult suc în timp ce se încălzesc, așa că scurge compoziția de pe deasupra înainte de a o pune, în loc să torni tot uleiul și lichidul odată cu ea. Unge baza cu ulei de usturoi mai întâi pentru a crea o barieră.
Cu ce pot înlocui ardeii pepperoncini?
Ardeii banană murați sunt cea mai apropiată variantă, iar ardeii dulci roșii din borcan funcționează dacă vrei să eviți gustul de oțet. Aceștia sunt folosiți pentru a oferi un contrast acid cu feta și măslinele, așa că nu îi omite pur și simplu.
Pot folosi naan sau pita în loc de pâine plată?
Da, ambele variante funcționează. Naan este mai gros, deci necesită toate cele 12-15 minute sau chiar puțin mai mult, în timp ce o pită subțire devine crocantă mai repede și trebuie verificată cu mult înainte ca timpul să expire.
Cu ce pot înlocui feta?
Brânza de capră sau o ricotta salata tare oferă aceeași textură sfărâmicioasă și sărată. Mozzarella se topește, în loc să își păstrează forma, ceea ce schimbă caracterul compoziției, așa că folosește-o doar dacă vrei ceva mai asemănător cu o pizza.
Pot pregăti aceste plăcinte din timp?
Pregătește compoziția de pe deasupra din timp și păstrează-o la rece, dar asamblează și coace preparatul în ultimul moment. Dacă plăcintele cu topping sunt lăsate mult timp după asamblare, se înmoaie înainte să ajungă la cuptor.
Cum pot transforma acest preparat într-o masă completă?
Adaugă o sursă de proteine pe deasupra înainte de coacere, cum ar fi pui gătit și sfărâmat sau năut, sau servește plăcintele alături de un bol de supă sau o salată verde. Astfel cum este prezentată, este o masă ușoară pentru patru persoane.