Rețetă de chili fructat
Această rețetă unică de chili este îndulcită cu ardei banană, mere și piersici.
- 35 min
- Pentru 8
- 11 ingrediente
Pași
- Amestecă sosul de roșii, fasolea roșie, 2 linguri de pudră de chili, 1 lingură de zahăr și 1/8 linguriță de piper cayenne într-o cratiță încăpătoare; adu compoziția la punctul de fierbere ușoară la foc mic.
- Pune o tigaie mare pe foc mediu-mare; adaugă carnea tocată în tigaie; condimentează cu restul de 2 linguri de pudră de chili, 1 lingură de zahăr și 1/8 linguriță de piper cayenne; gătește până când se rumenește; adaugă apoi în sos.
- Încălzește uleiul într-o tigaie mică la foc mediu-mare; călește ceapa în ulei până când devine ușor aurie; adaug-o în sos, împreună cu mărul, piersica și ardeiul banană. Lasă să mai fiarbă încă 1-2 minute, până când compoziția este fierbinte.
Întrebări frecvente
Cât pudră de chili este nevoie în această rețetă?
Lista de ingrediente prevede în total 2 linguri, iar metoda împarte condimentul între sos și vită. Împărțiți cantitatea în două, folosind aproximativ jumătate în fiecare parte, și mai adăugați la final dacă doriți un gust mai intens.
Pot să nu pun fructele în acest chili?
Puteți, însă mărul și piersica sunt cele care definesc această rețetă față de un chili obișnuit. Dacă le omiteți, reduceți și lingura de zahăr, deoarece atât fructele, cât și zahărul contribuie la dulceață.
Cu ce pot înlocui ardeii banana?
Un ardei iute verde blând sau jumătate de ardei verde gras cu un praf în plus de cayen vă va oferi aceeași căldură ușoară. Ardeii banana sunt mai degrabă dulci decât iuți, așa că evitați să folosiți ceva foarte iute fără a reduce cantitatea de cayen.
Pot să gătesc acest chili în slow cooker?
Da, dar rumeniți mai întâi carnea de vită și ceapa într-o tigaie, așa cum se explică în rețetă, apoi transferați tot conținutul. Adăugați mărul, piersica și ardeiul banana aproape la final, deoarece acestea au nevoie doar de un minut sau două și se vor sfărâma dacă gătiți mult timp.
Se poate congela acest chili cu fructe?
Da, se congelează bine și aromele se întăresc în timp. Lăsați-l să se răcească complet înainte de a-l pune la congelator și reîncălziți-l ușor, adăugând puțină apă dacă fasolea l-a îngroșat prea mult.
Cu ce se servește chili?
Orezul, pâinea de porumb sau un cartof copt se potrivesc perfect, iar o lingură de smântână deasupra atenuează iusteala. Având în vedere că este pentru opt porții, ceva simplu și bogat în amidon va face mâncarea să ajungă la mai mulți oameni.