Salată cu fasole neagră și porumb
Această salată colorată cu fasole neagră și porumb are un dressing revigorant cu lime și usturoi și este o garnitură excelentă pentru orice ocazie.
- 25 min
- Pentru 6
- 12 ingrediente
Pași
- Pregătiți ingredientele.
- Puneți uleiul de măsline, sucul de lime, usturoiul, sarea și piperul cayenne într-un borcan mic. Închideți capacul ermetic și agitați borcanul până când sosul este bine omogenizat.
- Amestecați fasolea, porumbul, avocado, ardeiul, roșiile, ceapa verde și coriandrul într-un bol pentru salată.
- Agitați din nou sosul, turnați-l peste salată și amestecați bine pentru a acoperi toate ingredientele.
- Poftă bună!
Întrebări frecvente
Trebuie să gătesc porumbul congelat înainte?
Decongelați-l, dar nu este nevoie să îl gătiți. Metoda presupune adăugarea porumbului direct în bol, iar porumbul dulce este scufundat rapid în apă clocotită înainte de congelare, deci este deja sigur de consum. Scurgeți-l bine după decongelare, altfel apa va dilua sosul de lime.
Cum pot preveni înnegirea fructului de avocado?
Sosul face cea mai mare parte a muncii, deoarece aproximativ 80 ml de suc de lime acoperă totul după amestecare. Tăiați avocado cubulețe la final și adăugați-l chiar înainte de a pune sosul, în loc să îl lăsați tăiat în bol.
Pot să pregătesc salata cu fasole neagră și porumb din timp?
Amestecați totul, în afară de avocado și roșii, cu o zi înainte și păstrați la rece. Ambele ingrediente se înmoaie și elimină apă dacă stau prea mult, așa că încorporați-le împreună cu sosul puțin înainte de servire.
Pot folosi porumb proaspăt sau la conservă în loc de cel congelat?
Da, ambele variante merg, folosind aceeași cantitate de 3ă50 ml. Porumbul la conservă trebuie scurs și clătit, asemenea fasolei, iar porumbul proaspăt, dezbrănuit de pe cob, merită scufundat în apă clocotită timp de un minut pentru a fi fraged, nu amidonat.
Cu ce pot înlocui coriandrul?
Pătrunjelul plat este substitutul obișnuit dacă gustul de coriandru vă pare sabonăsos și păstrează aspectul salatei. Este mai blând, așa că puțin ceapă verde tocată sau un strop suplimentar de lime vor compensa diferența.
Cu ce se servește salata cu fasole neagră și porumb?
Funcționează ca garnitură lângă orice preparat la grătar și poate fi folosită ca salsa pentru chipsuri de tortilla. Servită în tacos sau peste o porție de orez, poate deveni o masă ușoară în sine.