Salată de castravete și jicama pentru vară
Această salată de castravete și jicama cu roșii este un aperitiv rapid și ușor, care va plăcea tuturor, fiind o alegere răcoritoare pentru vară.
- 20 min
- Pentru 4
- 4 ingrediente
Pași
- Curăță castravetele pe lung, în fâșii alternante, astfel încât să rămână dungi subțiri de coajă verde. Taie castravetele în felii subțiri.
- Amestecă castravetele, jicama, coaja de lămâie și 1 lingură de zeamă de lămâie într-un bol până la omogenizare. Încorporează ușor roșiile.
Întrebări frecvente
Ce pot folosi în loc de jicama?
Castanale de apă, kohlrabi sau un măr tare și acid oferă același crocant dulceag. Indiferent ce alegeți, tăiați-l în felii subțiri, ca niște bățulețe, așa cum indică rețeta, deoarece textura în contrast cu castravetele moale este esențială.
Cât suc de lămâie este nevoie pentru această salată?
O lingură, așa cum se cere în mod de preparare, chiar dacă lista de ingrediente menționează doar coaja de lămâie. Mai întâi dați coaja la răzgălit, apoi stoarceți lămâia; o singură lămâie este suficientă pentru ambele.
Pot folosi roșii cherry obișnuite în loc de cele albe?
Da, roșiile cherry rouge obișnuite funcționează perfect și sunt mult mai ușor de găsit. Cele albe sunt mai blânde și mai puțin acide, așa că varietatea roșie va face salata puțin mai intensă în contrast cu lămâia.
Trebuie să curăț castravetele în dungi?
Nu, este doar pentru aspect. Alternarea dungilor lasă margini verzi pe fiecare felie, ceea ce arată mai bine într-o salată atât de simplă, dar curățarea completă sau lăsarea cojii nu schimbă gustul.
Pot pregăti această salată de castravete din timp?
Este ideal să fie consumată la o oră sau două după preparare. Castraveții și roșiile lasă apă după ce sunt tăiate șiปรุง (condimentate), așa că salata devine prea apoasă și moale dacă stă mult timp. Puteți tăia totul din timp și să le amestecați doar chiar înainte de servire.
Cu ce se servește salata de castravete și jicama?
Poate fi servită ca aperitiv sau alături de orice preparat la grătar, fiind rece și acidă și fără ulei. Se potrivește de asemenea excelent cu mâncăruri bogate și condimentate, unde textura crocantă oferă un contrast plăcut.