Salată de ou delicioasă
Această rețetă de salată de ou este ușor de preparat și conține ouă fierte tare, maioneză, ceapă verde și muștar, rezultând o salată extrem de cremoasă, ideală pentru sandvișuri.
- 35 min
- Pentru 4
- 7 ingrediente
Pași
- Pregătiți toate ingredientele.
- Puneți ouăle într-o crăticioasă și acoperiți-le cu apă rece. Adu apa la punctul de fierbere, apoi luați imediat crăticioasa de pe foc. Acoperiți și lăsați ouăle în apa fierbinte timp de 10-12 minute.
- Scoateți ouăle din apa fierbinte; răciți-le, decojiți-le și tocați-le.
- Puneți ouăle tocate într-un bol; amestecați maioneza, ceapa verde și muștarul. Condimentați cu boia, sare și piper.
- Amestecați bine și serviți pe pâine, biscuiți sărați sau pe o salată verde, după preferință.
Întrebări frecvente
Cum previn îngrișirea gălbenușului la salata de ou?
Acea bordură cenușie apare din cauza fierberii excesive, lucru pe care această metodă îl previne scoțând oala de pe foc imediat ce dă în clocot și lăsând ouăle să stea 10-12 minute. După acest timp, răcește-le rapid, în loc să le lași în apa fierbinte.
Cum decojesc ușor ouăle fierte tare?
Răcește-le rapid și decojește-le sub jet de apă. Dacă crăpi coaja peste tot și începi de la capătul mai lat, unde se află camera de aer, membrana va ieși în bucăți mai mari.
Pot folosi iaurt grecesc în loc de maioneză la salata de ou?
Da, îl poți folosi în loc de o parte sau tot cei 120 ml de maioneză. Este vizibil mai acid și mai lichid, așa că începe cu o cantitate mai mică decât prevede rețeta și adaugă mai mult după ce ouăle sunt acoperite.
De ce este salata de ou apoasă?
Ouăle erau încă umede sau încă călduțe când au fost amestecate. Șterge-le după decojire și lasă-le să se răcească complet înainte de a le tăia, deoarece ouăle calde subțiază maioneza, iar apa de pe suprafață se separă în bol.
Cât timp rezistă salata de ou la frigider?
Păstrează-o acoperită la frigider și consum-o în decurs de câteva zile. Nu o lăsa la temperatura camerei în timp ce pregătești sandvișuri pentru mulți oameni și aruncă orice preparat care a stat prea mult afară.
Cu ce se servește salata de ou?
Pâine, biscuiți sărați sau frunze de salată sunt toate variante potrivite pentru această rețetă. Pentru sandvișuri, o pâine mai consistentă rezistă mai bine, deoarece maioneza va înmuia rapid o felie foarte moale.