Supă de legume cu orzo și arome mediteraneene

Name: Supă de legume cu orzo și arome mediteraneene
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lingurițe ulei de măsline; 1/2 ceapă, tăiată cubulețe; 5 căței de usturoi, zdrobiți; 60 ml orzo; 240 ml supă de legume; 1 dovlecel, tăiat felii subțiri; 1 dovlecel galben tăiat în rondele de 1,2 cm; 1 morcov, curățat și tăiat rondele de ~1 cm; 120 ml fasole verde congelată, tăiată; 240 ml roșii pasate; 2 pumni de spanac baby, sau mai mult, după gust; 1/2 linguriță usturoi pudră; 1/2 linguriță condiment grecesc; O stropitură de suc de lămâie, opțional; Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust; Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust

Această supă de legume cu orzo, preparată în multicooker, folosește arome mediteraneene simple și este o rețetă ideală pentru seri agitate.

40 min
Pentru 4
16 ingrediente

Pași

Pornește multicookerul (de tip Instant Pot®) și selectează funcția Sauté. Adaugă uleiul de măsline și lasă-l să se încingă. Adaugă ceapa și călește-o timp de 2 minute. Adaugă usturoiul și călește-l până când devine aromat, aproximativ 45 de secunde. Adaugă orzo și mai călește-l încă 30 de secunde. Oprește funcția Sauté.
Turnați supa de legume și amestecați pentru a omogeniza. Adăugați dovlecel, dovlecel galben, morcovi și fasole verde. Nu amestecați. Turnați roșia pasată deasupra. Nu amestecați. Închideți și sigilați capacul.
Selectează presiunea mare (High), conform instrucțiunilor producătorului; setează timerul pentru 2 minute. Lasă presiunea să se acumule de 10-15 minute. Eliberează presiunea cu grijă folosind metoda de eliberare rapidă, conform instrucțiunilor producătorului, aproximativ 5 minute. Deblochează și scoate capacul cu atenție.
Adaugă spanacul și amestecă până când se înmoaie. Încorporează granulele de usturoi, condimentul grecesc și sucul de lămâie, apoi condimentează cu sare și piper.