Пицца на пите

Пицца на пите

Пицца на пите — это любимая вкусная закуска или легкое блюдо. Эти мини-пиццы очень легко и весело готовить, дополняя их любыми ингредиентами на ваш вкус.

Шаги

  1. Разогрейте духовку до 220 °C.
  2. Подогрейте питу в микроволновой печи до мягкости (около 1 минуты). Слегка смажьте каждую питу томатным соусом, прижимая ее, чтобы распределить соус равномерно. Посыпьте каждую питу черными оливками, болгарским перцем, помидорами, сыром моцарелла, голубым сыром, базиликом, орегано и кориандром.
  3. Выложите подготовленные питы на большой противень и поместите в разогретую духовку до желаемой хрустящей корочки, примерно на 8 минут. Подавайте целиком или нарежьте на кусочки.

Частые вопросы

Почему моя пицца на пите получается размокшей?

Слишком много соуса или пита была холодной. Если распределять соус тонким слоем и слегка прижимать его, как указано в рецепте, основа не пропитается насквозь, а если сначала прогреть питу около минуты, она станет мягкой и при запекании будет хрустеть, а не размокать от пара.

Нужно ли сначала разогревать питу в микроволновке?

Это поможет, но не обязательно. Минута в микроволновке сделает её достаточно мягкой, чтобы соус можно было распределить, не разрывая тесто — это особенно важно для питы прямо из холодильника. Свежую мягкую питу можно использовать сразу.

Можно ли использовать наан или другую лепешку вместо питы?

Да, оба варианта подходят, при этом наан даст более толстую и тягучую основу. Следите за временем, а не только за таймером: более толстому хлебу потребуется больше времени, чем 8 минутам, необходимых пите для достижения нужной хрусткости.

Чем можно заменить голубой сыр?

Дополнительной моцареллой или фетой, если хотите сохранить пикантность. Именно голубой сыр делает этот рецепт необычным, поэтому без него получится обычная пицца на пите с томатным соусом и моцареллой.

Можно ли готовить пиццу на пите в аэрогриле?

Да, они отлично для этого подходят, так как плоские и тонкие. Используйте ту же температуру 220°C и начинайте проверять готовность примерно через 4 минуты, так как циркуляция горячего воздуха в аэрогриле делает питу хрустящей быстрее, чем духовка.

Можно ли приготовить пиццу на пите заранее к приходу гостей?

Можно собрать их заранее и хранить на противне в холодильнике, а затем выпекать партиями по мере появления гостей. Не стоит готовить их за несколько часов до начала, так как со временем томатный соус размягчает хлеб.