Простые булочки с ветчиной и сыром
Эти простые булочки с ветчиной и сыром очень вкусные, а приготовление займет всего несколько минут. Щепотка приправы «всё для бейгла» — отличный штрих к блюду. Подавайте на завтрак с нарезанными фруктами или на обед с салатом.
- 25 мин
- Порций: 8
- 5 ингредиенты
Шаги
- Разогрейте духовку до 180 °C и застелите противень пергаментом или фольгой. Если используете фольгу, слегка смажьте её жиром.
- Разделите тесто на 8 булочек и выложите их на подготовленный противень. Аккуратно разделите слои каждой булочки почти до противоположного края, чтобы она раскрылась как книжка.
- Сложите по 2 тонких ломтика ветчины так, чтобы они поместились в каждую булочку, и выложите на нижнюю часть теста. Сверху положите по 1/2 ломтика сыра, также подогнав по размеру. Аккуратно накройте сыр верхней частью теста.
- Смажьте каждую булочку растопленным сливочным маслом и посыпьте приправой «всё для бейгла».
- Выпекайте в разогретой духовке до золотистого цвета 15–20 минут. Дайте остыть около 5 минут и подавайте теплыми.
Частые вопросы
Можно ли использовать домашнее тесто вместо готового из банки?
Да, но сформируйте восемь булочек такой толщины, чтобы их можно было разломить как книгу — именно так легко получается с готовым слоеным тестом. Домашнему тесту обычно требуется духовка чуть горячее, чем 180°C, поэтому следите за цветом, а не только за временем.
Можно ли использовать тертый сыр вместо ломтиков?
Да, примерно две столовые ложки на одну булочку заменят половину ломтика. Ломтики сыра не смещаются при складывании теста, в то время как тертый может высыпаться по краям и пригорать к противню, поэтому кладите его ближе к центру.
Почему булочки раскрылись в духовке?
Верхняя часть была не до конца накрыта начинкой, или начинки было слишком много. Разворачивайте слои почти до противоположного края, как указано в рецепте, чтобы верхний слой был достаточно длинным и смог закрыть ветчину с сыром и снова плотно прилечь при подъеме теста.
Можно ли приготовить булочки с ветчиной и сыром заранее?
Лучше всего есть их теплыми, но можно собрать их заранее, хранить в холодильнике под крышкой и выпекать, когда потребуется. Чтобы разогреть уже готовые булочки, используйте духовку с умеренным жаром, а не микроволновку — так слои останутся хрустящими.
Чем можно заменить приправу «всё для бейгла»?
Эта приправа не обязательна, так что обычные булочки с маслом тоже хороши. Если у вас есть кунжут, мак, сушеный чеснок или лук, либо просто хлопья крупной соли — они отлично справятся по отдельности.
С чем подавать булочки с ветчиной и сыром?
Нарезанные фрукты сделают из этого полноценный завтрак, а зеленый салат превратит в обед. Оба варианта хороши, так как сами по себе булочки довольно сытные и соленые.