Суп из свежих томатов
Этот рецепт томатного супа очень прост: он готовится всего за 30 минут из свежих летних помидоров и дарит ощущение домашнего уюта.
- 30 мин
- Порций: 6
- 8 ингредиенты
Шаги
- Подготовьте все ингредиенты.
- Положите помидоры, куриный бульон, зубчики чеснока и большой кусок лука в кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Доведите до кипения и томите на медленном огне около 15–20 минут, чтобы вкусы объединились.
- Снимите с огня и протрите смесь через сито в большую миску или сотейник. Оставшуюся после протирания массу выбрось те.
- В той же пустой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и, постоянно помешивая венчиком, готовьте ру (зажарку), пока смесь не станет светло-коричневой.
- Постепенно влейте немного томатной смеси, постоянно работая венчиком, чтобы не было комочков, а затем добавьте оставшуюся часть.
- Добавьте сахар и соль по вкусу.
- Подавайте горячим и приятного аппетита!