Enkla skinka- och ostbiscuits
Dessa enkla skinka- och ostbiscuits är supergoda och går att göra på några minuter. Ett stänk everything bagel-krydda ger en riktigt fin touch. Servera med uppskuren frukt till frukost eller med en sallad till lunch.
- 25 min
- 8 portioner
- 5 ingredienser
Steg
- Förvärm ugnen till 180 °C och klä en bakplåt med bakplåtspapper eller aluminiumfolie. Om du använder folie, pensla den lätt med fett.
- Dela degen i 8 bitar och placera på den förberedda plåten. Dra försiktigt isär halva lagren i varje bit, nästan ända till den motsatta kanten, så att den öppnar sig som en bok.
- Vik 2 skivor tunt skuren skinka så att de passar i varje bit, och lägg dem på den nedre halvan av degen. Toppa med 1/2 skiva ost, även den vikta för att passa. Vik försiktigt över den övre delen av degen över osten.
- Pensla varje bit med smält smör och strö över everything bagel-kryddan.
- Grädda i den förvärmda ugnen tills de är gyllenbruna, 15 till 20 minuter. Låt svalna i ca 5 minuter och servera varma.
Vanliga frågor
Kan jag använda hemgjord deg istället för färdig deg?
Ja, men forma den till åtta bitar som är tillräckligt tjocka för att kunna delas som en bok, vilket är vad den lageriga färdigdegen gör enkelt. Hemgjord deg behöver oftast en något varmare ugn än 180 °C, så håll koll på färgen snarare än klockan.
Kan jag använda riven ost istället för skivad ost?
Ja, ungefär två matskedar per bit motsvarar den halva skivan som används här. Skivad ost ligger kvar när degen viks över, medan riven ost tenderar att smita ut i kanterna och brännas fast på plåten, så lägg den mer mot mitten.
Varför öppnade sig mina biscuits i ugnen?
Överdelen var inte tillräckligt långt över fyllningen viken, eller så var det för mycket fyllning. Dra isär lagren nästan ända till den motsatta kanten som instruktionerna säger, så att ovansidan är tillräckligt lång för att täcka skinkan och osten och sedan lägga sig till rätta när de jäser.
Kan jag göra ham and cheese biscuits i förväg?
De är godast varma direkt ur ugnen, men du kan montera dem, förvara dem täckta i kylen och baka dem när du behöver dem. För att värma upp färdigbakade bitar, använd en ugn på medelvärme snarare än mikrovågsugn, vilket gör de spröda lagren mjuka.
Vad kan jag använda istället för everything bagel seasoning?
Det är markerat som valfritt, så vanliga smörade biscuits fungerar utmärkt. Sesamfrön, vallmofrön, torkad vitlök eller lök i flingor, eller lite flingsalt fungerar bra var för sig om du har det hemma.
Vad serverar man till ham and cheese biscuits?
Uppskuren frukt vid sidan av gör det till en frukost, och en grönsallad förvandlar dem till en lunch. Båda alternativen passar bra eftersom bitarna är rika och salta i sig själva.