Fräsch tomatsoppa
Det här receptet på tomatsoppa är enkelt att laga på bara 30 minuter med färska sommartomater – en tröstrik hemgjord soppa som känns som en varm kram.
- 30 min
- 6 portioner
- 8 ingredienser
Steg
- Samla ingredienserna.
- Blanda tomater, kycklingbuljong, vitlöksklyftor och en stor skiva lök i en kastrull på medelvärme. Koka upp och låt sjuda försiktigt i cirka 15 till 20 minuter så att smakerna blandas.
- Ta bort från värmen och pressa blandningen genom en sikt ner i en stor skål eller panna. Släng det som blir kvar i sikten.
- Smält smör på medelvärme i den nu tomma kastrullen. Rör ner mjöl för att göra en redning genom att tillaga och vispa konstant tills blandningen blir mellanbrun.
- Vispa gradvis ner lite av tomatblandningen för att undvika klumpar, rör sedan ner resten.
- Smaka av med socker och salt efter smak.
- Servera varm och njut!