Fruktig chili
Det här unika chilireceptet sötas med bananpeppar, äpplen och persikor.
- 35 min
- 8 portioner
- 11 ingredienser
Steg
- Blanda tomatsås, kidneybönor, 2 msk chilipulver, 1 msk socker och 1/8 tsk cayennepeppar i en stor kastrull; låt börja sjuda på låg värme.
- Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme; tillsätt nötfärs i pannan; krydda med resterande 2 msk chilipulver, 1 msk socker och 1/8 tsk cayennepeppar; stek tills färsen har fått färg; tillsätt i såsen.
- Hetta upp olja i en liten stekpanna på medelhög värme; fräs löken i oljan tills den är lätt brynt; tillsätt i såsen tillsammans med äpple, persika och bananpeppar. Låt sjuda ytterligare 1 till 2 minuter tills allt är varmt.
Vanliga frågor
Hur mycket chilipulver behövs i det här receptet?
Ingredienslistan anger totalt 2 matskedar, och tillagningen delar upp kryddningen mellan såsen och nötköttet. Dela upp det du har genom att använda ungefär hälften i varje, och tillsätt mer på slutet om du vill ha det starkare.
Kan jag utelämna frukten i den här chilin?
Det kan du, men det är äpplet och persikan som gör detta till just det här receptet istället för en vanlig chili. Om du hoppar över dem bör du även minska på den matsked socker, eftersom både frukten och sockret bidrar till sötman.
Vad kan jag använda istället för banana peppers?
En mild grön chili eller en halv grön paprika med en nypa extra cayennepeppar ger samma milda hetta. Banana peppers är söta snarare än starka, så undvik att byta ut dem mot något starkt utan att minska på mängden cayennepeppar.
Kan jag göra den här chilin i en slowcooker?
Ja, men bryn nötköttet och löken i en stekpanna först precis som receptet säger, och häll sedan över allt. Tillsätt äpplet, persikan och banana pepper mot slutet, eftersom de bara behöver en minut eller två och annars kommer att falla samman under den långa tillagningen.
Kan man frysa fruktig chili?
Ja, den går utmärkt att frysa och smaken sätter sig när den får stå. Låt den svalna helt innan du lägger den i frysen, och värm upp den försiktigt; tillsätt en skvätt vatten om bönorna har gjort den för tjock.
Vad serverar man till chili?
Ris, majsbröd eller en bakpotatis passar utmärkt, och en klick gräddfil på toppen dämpar hettan. Eftersom receptet räcker till åtta personer är det bäst att servera med något enkelt och mättande som innehåller stärkelse.