Pitapizza
Pitapizza är ett populärt och gott tilltugg eller en lätt måltid. Dessa minipizzor är enkla och roliga att göra och kan anpassas med valfri topping.
- 15 min
- 12 portioner
- 10 ingredienser
Steg
- Förvärm ugnen till 220 grader Celsius.
- Värm pitabröd i mikron tills de är mjuka, ca 1 minut. Bred ett tunt lager tomatsås på varje pitabröd och tryck till dem så att de blir platta medan du breder ut såsen. Strö över varje pitabröd svarta oliver, pimentpaprika, tomater, mozzarella, blåmögelost, basilika, oregano och koriander.
- Placera de förberedda pitabrödsmackorna på en stor bakplåt och sätt in i den förvärmda ugnen tills brödet har blivit så krispigt som du vill ha det, ca 8 minuter. Servera hela eller skurna i bitar.
Vanliga frågor
Varför blir min pitapizza degig?
För mycket sås, eller att pitan var kall när den åkte in i ugnen. Om du bre på ett tunt lager och pressar in det som beskrivs i receptet undviker du att brödet blir genomblött, och att värma pitabröden först i ungefär en minut gör dem smidiga så att de blir krispiga istället för ångade.
Måste jag mikra pitabröd först?
Det hjälper men är inte nödvändigt. En minut i mikron gör dem tillräckligt mjuka för att man ska kunna bre på sås utan att de går sönder, vilket är viktigast med pitabröd som kommer direkt från kylen. Färska, mjuka bröd kan toppas precis som de är.
Kan jag använda naan eller tunnbröd istället för pita?
Ja, båda fungerar och naan ger en tjockare och segare botten. Håll koll på tiden snarare än klockan, eftersom ett tjockare bröd behöver längre tid än de 8 minuter som pitabröd behöver för att bli så krispigt som du vill ha det.
Vad kan jag använda istället för blåmögelost?
Mer mozzarella, eller fetaost om du vill behålla lite skärpa. Det är blåmögelosten som gör den här versionen speciell, så om du hoppar över den får du en klassisk pitapizza med tomat och mozzarella.
Kan jag göra pitapizzor i en airfryer?
Ja, och de passar utmärkt eftersom de är platta och tunna. Använd samma temperatur på 220 °C och börja kontrollera efter ungefär 4 minuter, eftersom den cirkulerande luften gör pitabrödet krispigare snabbare än en ugn.
Kan jag förbereda pitapizzor i förväg till en fest?
Toppa dem i förväg och förvara dem på plåten i kylen, och baka sedan i omgångar när gästerna kommer. Toppa dem inte flera timmar i förväg, eftersom tomatsåsen gör brödet mjukare ju längre den får ligga.