Sloppy Joes
Sloppy Joes är enkla att laga med mager nötfärs, basvaror från skafferiet och hamburgerbröd. En härlig klassiker som hela familjen kommer att älska!
- 35 min
- 6 portioner
- 10 ingredienser
Steg
- Hetta upp en stor stekpanna på medelvärme. Stek och rör om i den magra nötfärsen i den varma pannan tills fettet börjar smälta, 3 till 4 minuter. Tillsätt lök och paprika; fortsätt steka tills grönsakerna har mjuknat och färsen är genomstekt, ytterligare 3 till 5 minuter.
- Rör ner ketchup, farinsocker, senap och vitlökspulver; krydda med salt och peppar. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 20 till 30 minuter.
- Fördela köttfärsblandningen jämnt mellan hamburgerbröden.
Vanliga frågor
Varför är min sloppy joe rinnig?
De har inte fått sjuda tillräckligt länge. De 20–30 minuterna på låg värme är till för att koka ner ketchupen så att den tjocknar runt köttet, så om man kortar ner tiden blir såsen för rinnig. Låt pannan stå oavtäckt under den tiden om såsen fortfarande ser tunn ut mot slutet.
Kan jag använda kalkonfärs istället för nötfärs?
Ja, det går utmärkt. Kalkon innehåller mycket mindre fett än mager nötfärs, så tillsätt lite olja i början annars kan blandningen fastna i pannan under de första minuterna.
Kan jag förbereda sloppy joes i förväg?
Ja. Köttfärsblandningen går bra att värma upp igen och smakar förmodligen till och med bättre dagen efter när ketchupen, farinsockret och senapen har fått dra ihop sig. Ställ in den i kylen direkt och värm den försiktigt innan du fyller bröden.
Hur undviker jag att bröden blir blöta?
Rosta snittytorna på bröden innan du fyller dem, och låt blandningen koka ner ordentligt så att den är tjock istället för rinnig. Fyll bröden vid bordet snarare än i förväg, eftersom såsen suger in i brödet inom bara några minuter.
Kan jag göra sloppy joes i en slowcooker?
Ja, men bryn nötfärsen med löken och paprikan i en stekpanna först enligt instruktionerna, och överför sedan allt tillsammans med ingredienserna till slowcookern. Om du hoppar över bryningen blir köttet blekt och blandningen fettig.
Vad kan jag servera till sloppy joes?
Något enkelt och krispigt balanserar den söta såsen, så pommes frites, coleslaw eller en enkel grönsallad passar bra. Inlagda gurkor på sidan är det klassiska tillbehöret.