สลอปปี้ โจส

เป็นเพราะเคี่ยวไม่นานพอ การใช้ไฟอ่อนประมาณ 20 ถึง 30 นาที จะช่วยให้ซอสมะเขือเทศงวดลงและเคลือบเนื้อวัวได้ดีขึ้น หากช่วงท้ายซอสยังดูเหลวอยู่ ให้เปิดฝากระทะทิ้งไว้

ได้ และสามารถใช้แทนกันได้เลย เนื่องจากไก่งวงมีไขมันน้อยกว่าเนื้อวัวไม่ติดมัน ดังนั้นควรเติมน้ำมันเล็กน้อยในช่วงเริ่มแรก ไม่เช่นนั้นส่วนผสมอาจจะติดกระทะในช่วงนาทีแรกๆ

ได้ ส่วนผสมเนื้อสามารถนำมาอุ่นใหม่ได้ดี และรสชาติอาจจะอร่อยขึ้นในวันถัดไปหลังจากที่ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทรายแดง และมัสตาร์ดเข้าเนื้อกันแล้ว ควรนำเข้าตู้เย็นทันทีและอุ่นให้ร้อนอย่างช้าๆ ก่อนนำมาใส่ขนมปัง

ควรนำด้านที่ตัดของขนมปังไปปิ้งก่อนนำมาใส่ไส้ และเคี่ยวส่วนผสมจนงวดจนมีความข้น ไม่เหลวเกินไป นอกจากนี้ แนะนำให้ประกอบร่างตอนจะทานเลย แทนที่จะทำทิ้งไว้นาน เพราะซอสจะซึมเข้าเนื้อขนมปังภายในไม่กี่นาที

ได้ แต่ควรนำเนื้อวัวไปผัดกับหอมใหญ่และพริกในกระทะให้สุกก่อนตามวิธีที่ระบุไว้ จากนั้นจึงย้ายส่วนผสมทั้งหมดพร้อมเครื่องปรุงซอสลงในหม้อตุ๋น หากข้ามขั้นตอนการผัด เนื้อจะดูซีดและส่วนผสมจะมีลักษณะมันเยิ้ม

อาหารที่มีรสจืดและมีความกรอบจะช่วยตัดความหวานของซอสได้ดี เช่น เฟรนช์ฟrasอบ โคลสลอว์ หรือสลัดผักสดธรรมดาก็เข้ากันได้ดี นอกจากนี้ การมีแตงกวาดองเคียงข้างๆ ก็เป็นสิ่งที่นิยมทำกัน