สลัดไก่สูตรเด็ด

ได้ครับ และเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดด้วย เพราะสูตรนี้เริ่มจากไก่ที่ปรุงสุกมาแล้ว เนื้ออกไก่ 2 ชิ้น จะมีปริมาณพอๆ กับเนื้อไก่ครึ่งตัวที่ซื้อแบบย่างสำเร็จรูป หรือจะใช้ไก่ย่างหรือไก่ต้มที่เหลือก็ใช้ได้ดีเช่นกัน

หมายถึงน้ำสลัดที่มีรสหวานและมีความข้นแบบมายองเนส มากกว่าน้ำสลัดแบบวิเนเกรต (vinaigrette) สามารถใช้มายองเนสธรรมดาแทนได้ แต่รสชาติจะหวานน้อยลง ดังนั้นควรชิมก่อนที่จะใส่น้ำสลัดโคลสลอว์ทั้งหมด 4 ช้อนโต๊ะลงไป

ได้ครับ เพียงแค่สับไก่ เซเลอรี และหอมใหญ่ให้ละเอียดด้วยมือ แล้วคลุกเคล้าทุกอย่างเข้าด้วยกัน คุณจะได้สลัดที่มีเนื้อสัมผัสเป็นชิ้นๆ มากกว่าแบบที่ใช้เครื่องปั่น ซึ่งหลายคนก็ชอบแบบนี้มากกว่าเวลาทานกับแซนด์วิชอยู่แล้ว

เป็นเพราะเปิดเครื่องปั่นค้างไว้นานเกินไป แนะนำให้ใช้โหมดปั่นแบบเป็นจังหวะ (pulse) สั้นๆ และหยุดทันทีเมื่อได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ เพราะถ้าปั่นนานเกินไปเพียงไม่กี่วินาที เนื้ออกไก่ที่สุกแล้วจะกลายเป็นเนื้อเนียนละเอียดเหมือนแป้ง ซึ่งไม่สามารถแก้ไขได้

ควรเก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดและแช่ไว้ในตู้เย็น และควรทานให้หมดภายใน 2-3 วัน อย่าวางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องระหว่างทำแซนด์วิช และหากพบว่าทิ้งไว้นานเกินไปแล้ว ให้ทิ้งทันที

เนื่องจากสูตรนี้ทำมาให้มีเนื้อสัมผัสแบบทาได้ จึงเหมาะสำหรับใช้ทาบนขนมปังแซนด์วิช ขนมปังโรลนุ่มๆ หรือแครกเกอร์ นอกจากนี้ยังสามารถตักใส่ในใบผักกาดแก้วหรือทานคู่กับสลัดผักสดก็ได้หากไม่ต้องการทานคู่กับขนมปัง