พิซซ่าพอดีคำจากพริกหวาน 4 อย่าง

พริกจะคายน้ำออกมาขณะอบและไปขังอยู่ที่ตัวพริก แนะนำให้เอาเมล็ดออกให้หมด ใช้ซอสมารินาราเพียงประมาณ 180 มล. สำหรับพริกทั้ง 8 ลูก และเทน้ำที่ขังอยู่ออกก่อนนำเข้าย่างไฟบน

ได้ โดยหั่นพริกผลใหญ่เป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยมแผ่นกว้างพอที่จะใส่ซอสได้หนึ่งช้อน พริกลูกใหญ่จะมีน้ำมากกว่าแบบเม็ดเล็ก ดังนั้นควรเพิ่มเวลาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อีกสักพักก่อนนำไปย่างไฟบน

ใช่ เพราะไม่มีแป้งเลย มีเพียงตัวพริกเท่านั้น คาร์โบไฮเดรตจึงมาจากซอสมารินาราเพียงอย่างเดียว อย่าลืมเช็กฉลากซอสด้วยว่ามีการเติมน้ำตาลมามากน้อยแค่ไหน

สามารถจัดวางบนถาดเตรียมไว้ก่อนแล้วแช่เย็นไว้ แล้วค่อยนำเข้าอบเมื่อแขกมาถึง แนะนำให้ทานตอนร้อนๆ เพราะชีสจะเซตตัวดีและพริกจะนุ่มพอดี

ไม่จำเป็น แต่การใช้เตาอบย่างจะช่วยให้ชีสมีสีน้ำตาลสวย ถ้าไม่ใช้ ให้เพิ่มเวลาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส จนกว่าชีสจะละลายและเริ่มเปลี่ยนสี ขั้นตอนการย่างไฟบนใช้เวลาเพียงประมาณ 3 นาที ดังนั้นควรเฝ้าดูอย่างใกล้ชิด

ใส่เครื่องที่ใช้กับพิซซ่าและสุกแล้วได้ทุกอย่าง เช่น ไส้กรอกสุก มะกอก หรือเห็ดฝาน แต่ควรใส่หน้าแค่บางๆ เพราะถ้าใส่เยอะเกินไป พริกจะเอียงและใช้เวลาทำความร้อนนานขึ้น