ฮอทดอกโรล

ได้ครับ โดยฉีดสเปรย์แบบเดียวกันแล้วนำไปอบที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศาเซลเซียส บนถาดที่รองด้วยกระดาษไข และควรพลิกด้านหนึ่งครั้งจนขนมปังเริ่มเป็นสีเหลืองทองสวย ทั้งนี้อาจใช้เวลานานกว่าการใช้หม้อทอดไร้น้ำมันซึ่งใช้เวลาเพียง 5 นาที เนื่องจากเตาอบไม่มีแรงลมหมุนเวียนที่รวดเร็วเท่า

อาจเป็นเพราะรีดขนมปังไม่แบนพอหรือม้วนไม่แน่นพอ การรีดขนมปังแต่ละแผ่นให้แบนสนิทจะช่วยให้เนื้อสัมผัสคล้ายแป้งพายมากกว่าขนมปัง และควรใช้นิ้วกดตรงรอยต่อให้แน่นเพื่อปิดผนึก นอกจากนี้การใส่ไส้เยอะเกินไปก็เป็นอีกสาเหตุหนึ่ง ดังนั้นควรตัดไส้ฮอทดอกให้พอดีไม่ให้ล้นออกมา

จำเป็นต้องใช้ครับ เพราะถ้าไม่รีด ขนมปังแผ่นปกติจะแตกเมื่อนำมาม้วนรอบฮอทดอก แต่ถ้าแผ่นขนมปังถูกรีดจนแบนจะสามารถยืดและปิดรอยต่อได้ดีขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยให้เราตัดขอบขนpan ให้เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 10 เซนติเมตร เพื่อให้ม้วนออกมาสวยงามเท่ากันตลอดทั้งชิ้น

ควรใช้ขนมปังแซนด์วิชสีขาวเนื้อนุ่มแบบธรรมดา เพราะรีดให้แบนได้โดยไม่ขาดและสามารถปิดรอยต่อได้สนิท ส่วนขนมปัง Sourdough หรือขนมปังที่มีรูพรุนขนาดใหญ่จะแตกง่ายเมื่อนำมาม้วนและทำให้รอยต่อหลุดออก

สามารถม้วนและหั่นเตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วเก็บใส่กล่องปิดสนิทในตู้เย็น จากนั้นค่อยนำมาปรุงสุกก่อนเสิร์ฟ ส่วนซอสจิ้มที่ประกอบด้วยซอสบาร์บีคิว มายองเนส และเกลือปรุงรส ก็สามารถผสมเตรียมไว้ล่วงหน้าได้เช่นกัน

ได้ครับ ไม่ว่าจะเป็นไส้กรอกหมู ไก่ หรือแบบมังสวิรัติ ก็สามารถนำมาม้วนได้เหมือนกัน แต่ไม่ว่าจะใช้แบบไหน อย่าลืมตัดปลายไส้กรอกให้พอดีกับขนาดแผ่นขนมปัง เพราะถ้ามีส่วนที่ยื่นออกมาจะทำให้รอยต่อของขนมปไม่ปิดสนิท