ไก่อบถาดสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน
ไก่อบถาดสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนจานนี้ใช้เนื้ออกไก่นุ่มๆ หมักกับกรีกโยเกิร์ตเนื้อครีม ผสมเครื่องเทศชวาร์มา กระเทียมสด และน้ำดองแตงกวา ให้รสชาติเปรี้ยวสดชื่นและฉ่ำสุดๆ จะทานคู่กับขนมปังพิต้าอุ่นๆ หรือเสิร์ฟบนข้าวพร้อมผักย่างก็อร่อย
- 510 นาที
- 4 ที่
- 5 ส่วนผสม
ขั้นตอน
- หั่นอกไก่เป็นชิ้นขนาดประมาณสำรับไพ่
- ใส่โยเกิร์ต น้ำดองแตงกวา กระเทียม และผงปรุงรสชวาร์มาลงในถุงซิปล็อกหรือชามที่มีฝาปิด ผสมให้เข้ากันดี จากนั้นใส่ไก่ลงไป นวดถุงเพื่อให้เครื่องหมักเคลือบเนื้อไก่จนทั่ว แล้วแช่เย็นทิ้งไว้หนึ่งคืน
- อุ่นเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส และปูถาดอบด้วยฟอยล์ จากนั้นฉีดสเปรย์น้ำมันกันติด
- นำชิ้นไก่ออกจากเครื่องหมักและสะบัดส่วนเกินออก วางไก่ลงบนถาดอบที่เตรียมไว้
- อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนเนื้อตรงกลางไม่เป็นสีชมพูและน้ำจากเนื้อใสดี ใช้เวลาประมาณ 20 ถึง 25 นาที