Akdeniz Usulü Arpa Şehriyeli Sebze Çorbası

Name: Akdeniz Usulü Arpa Şehriyeli Sebze Çorbası
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 çay kaşığı zeytinyağı; Yarım kuru soğan, küp doğranmış; 5 diş sarımsak, ezilmiş; 60 ml arpa şehriye; 240 ml sebze suyu; 1 adet kabak, yarım santimetre kalınlığında ay şeklinde doğranmış; 1 adet sarı kabak (yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimlenmiş); 1 adet havuç, soyulmuş ve yarım santimetre kalınlığında dilimlenmiş; 120 ml dondurulmuş taze fasulye; 240 ml domates püresi; 2 avuç bebek ıspanak veya damak tadınıza göre daha fazla; 1/2 çay kaşığı sarımsak granülü; 1/2 çay kaşığı Yunan çeşnisi; Bir miktar limon suyu, isteğe bağlı; Damak tadına göre tuz ve taze çekilmiş karabiber; Damak tadına göre tuz ve taze çekilmiş karabiber

Bu düdüklü tencerede yapılan arpa şehriyeli sebze çorbası, basit Akdeniz aromaları içerir ve yoğun hafta içi akşamları için ideal bir tariftir.

40 dk
4 kişilik
16 malzemeler

Adımlar

Çok fonksiyonlu bir düdüklü tencereyi (Instant Pot® gibi) açın ve Sote (Saute) fonksiyonunu seçin. Zeytinyağını ekleyip kızdırın. Soğanları ekleyin ve 2 dakika soteleyin. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık 45 saniye soteleyin. Arpa şehriyeyi ekleyip 30 saniye soteleyin. Soteleme fonksiyonunu kapatın.
Sebze suyunu ekleyin ve karıştırın. Kabak, sarı kabak, havuç ve taze fasulyeleri ilave edin. Karıştırmayın. Üzerine domates püresini dökün. Karıştırmayın. Kapağı kapatıp kilitleyin.
Üretici talimatlarına göre Yüksek basınç (High pressure) modunu seçin; zamanlayıcıyı 2 dakikaya ayarlayın. Basıncın oluşması için 10 ila 15 dakika bekleyin. Üretici talimatlarına uygun olarak hızlı tahliye yöntemini kullanarak basıncı yaklaşık 5 dakika içinde dikkatlice tahliye edin. Kilidi açın ve kapağı dikkatlice çıkarın.
Ispanakları ekleyin; sönene kadar karıştırın. Sarımsak granüllerini, Yunan çeşnisini ve limon suyunu ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın.